主編精選中時精選2023-02-13・Array 2023-02-13・Array 每台斤漲2元 蛋價重回歷史高點 2023-02-13 ・ Array 台灣缺蛋情況嚴重,台北市蛋商公會與蛋農協商後拍板確定,13日起雞蛋每台斤漲2元,產地價從40.5元漲到42.5元,批發價也從每台斤50元漲到52元,重回歷史高點。(鄭任南攝) 今天是開學日,雞蛋每台斤調漲2元,產地價為每台斤42.5元,批發價為52元,均回到去年的歷史高點,超市洗選蛋每盒都要超過60元。中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信說,孩童的營養午餐1個月內不一定能吃到1次全蛋。 行政院主計總處調查、編製的消費者物價指數(CPI),1月食物類年增率5.27%,其中蛋類年增率達15.74%,漲幅驚人。 台北市蛋商公會理事長林天來說,禽流感影響雞蛋產量甚巨,導致缺蛋現象一直無法解決,國內每日用蛋缺口40多萬顆,再加上生產成本的增加,因此蛋價今起全面調漲2元,初估傳統市場的散裝蛋價每台斤為56元,超市的洗選蛋每盒則在60元以上。 進出口業者指出,國內就是缺蛋,如果國內蛋農因虧本而不再飼養,雞蛋自給率下降,而進口蛋價格仍偏高,「便宜蛋價已經回不去了」。 「高CP值的時代已經過去了」,陳明信表示,基本薪資在500天內,調漲了2次,飼料、人力成本等也一併增加,蛋價的調漲,就是反映成本,如果業者一直虧損,以營養午餐來說,都不會想投標了,何況是生產端的農民。 物價上漲,團膳業者壓力不小。陳明信表示,前年雞蛋1台斤24元,短短半年內上漲至40、50元,讓業者花了一段時間應對。 林明信以國中午餐為例表示,孩童愛吃蛋,每月營養午餐安排4至6次蛋料理,以往孩童每月可吃到1至2次茶葉蛋或滷蛋。去年雞蛋漲價後,去年蛋料理改為搭配時蔬,例如番茄炒蛋、洋蔥炒蛋,孩童1個月內不一定能吃到1次全蛋。 農委會每周統計國內雞蛋供需狀況,農委會畜牧處副處長江文全表示,全國產蛋雞為3204萬隻,較上周少了近90萬隻,目前每日生產量約11萬4000箱,較上周少了約2000箱,主因在於春節後消費減少,部分蛋雞場循往年生產周期,調整雞群產能,進行換羽休產或更新雞群,農委會絕對尊重市場機制,不會干預價格。(中國時報/李柏澔 、 蔡佩珈) 蛋價調漲全蛋雞群陳明信