主編精選中時精選2023-03-06・Array 2023-03-06・Array 雞蛋再漲3元 批發價每台斤55元 2023-03-06 ・ Array 台北市蛋商業同業公會5日宣布6日起雞蛋從每台斤52元漲到55元,價格創歷史新高,漲幅高達5.8%。在北市松山區的一家雞蛋專賣店,5日民眾搶買每袋包裝好以150元出售的白雞蛋。(鄭任南攝) 行政院長陳建仁在2月23日預估「缺蛋在3月初就會有所緩解」,未料產地雞蛋產能持續大減,今日起雞蛋批發價由每台斤52元漲至55元,產地價本周四起每台斤從42.5元調漲至45.5元,均寫下歷史高價,距離上次漲價僅不到1個月。 農委會畜牧處副處長江文全昨表示,這次漲價平均每顆蛋漲0.3元,「對民生物價不會有太巨大衝擊」。超市、量販業者表示,暫時應不會漲價,「還在苦撐」。家樂福表示,雞蛋仍維持每人限購兩盒,還沒聽說要調漲,愛買也回應尚未收到調漲蛋價訊息。 陳建仁在2月底時說,雞蛋供應未趕上需求,已要求農委會加強雞蛋產銷的橫向調度,加上行政院已同意飼料玉米減稅延長至6月底、加強禽流感防範、進口國外雞蛋等供需平衡措施,預估3月初就會緩解蛋荒。 但是至3月上旬,國內缺蛋未緩解,今日起蛋價還要再漲3元。台北市蛋商業同業公會表示,據養雞協會統計,去年底後產蛋母雞約減少400萬隻,由於雞蛋產量大減,加上末端銷售量極佳,造成產銷失衡,基於產銷供需及穩定市場秩序,與各縣市蛋商公會、養雞協會討論後,決議每台斤上漲3元以反映市況。 中華民國蛋價委員會執行長陳進丁說,用蛋缺口一直存在,產地供應不足,這次確定會調漲3元,但這次漲價應不至於影響民眾的購買力。 江文全解釋表示,雖然短期專案自國外進口蛋,仍無法滿足需求,澳洲下一批蛋將在下周運抵台灣,將有助於平衡供需。 但是台北市遼寧夜市40年老店「勝利號蚵仔煎」,上周已公告,因供應商說雞場10萬隻母雞得了禽流感,已遭撲殺,隨時會「斷蛋」,今天起,蚵仔煎可能不會加蛋,沒加蛋的蚵仔煎會便宜一點,該店蛋煎、蛋花湯、滷蛋等3品項無限期停賣。 有民眾驚嘆,蚵仔煎怎麼可以沒有雞蛋?另有人感歎,沒有雞蛋的蚵仔煎,就等於沒有靈魂,怎麼吃? 烘焙業者85度C表示,近期缺蛋,都忙著與蛋商緊急調貨,現有產品成本都自行吸收,至於母親節大檔將至,蛋糕售價都是半年前已定,不會臨時調漲,目前還未考慮到那麼遠。(中國時報/李柏澔 、 蔡佩珈 、 吳奕萱) 調漲產銷供需蛋商每台斤