文/趙全
距離台灣9,700公里之外的格蘭特家族，在1836年成立格蘭花格，始終秉持事必躬親的態度，堅持家族獨立經營，造就雪莉工藝六代祖傳的核心精神。第五代傳人John Grant經常造訪各個城市，在民風務實、重視傳承的台灣，發掘許多傳統技藝及滋味經由家族世代留傳，讓美好的事物不斷在眾人面前完美呈現，成就歷久不衰的精神，與格蘭花格傳遞的理念不謀而合。而John受到福爾摩沙島上人們的熱情、同樣重視家族世代傳承和親力親為的價值所感動，更驚豔於消費者對威士忌的熱愛，啟發他想獻給台灣人特別酒款的初心。
回到蘇格蘭後John精心構思，為了重現對這座島嶼的美好印象，和台灣總代理隼昌公司推出台灣限定「Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 – 福爾摩沙精選」，選出具有台灣風味的佳釀，呈現經典飲食文化中陳皮、肉桂、丁香等風味，期望威士忌愛好者，都能找到屬於自己的福爾摩沙。此系列2020年首批發行四桶分別有1987、1994、以及1999三個年份，以黑金色木盒包裝限量發售，收藏價值倍增。
「Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 – 福爾摩沙精選」經過長時間的溝通交流下，John Grant與隼昌公司最後精選出四桶最具代表性的單桶原酒醇釀，並特以「福爾摩沙」為名，代表獨獻台灣的心意。John Grant為此系列酒款，特別邀請到蘇格蘭威士忌教父Charles Maclean逐一品評推薦，寫下品飲筆記，Charles MacLean不僅榮獲蘇格蘭雙耳小酒杯執持大師，入選威士忌名人堂，是一位專門撰寫蘇格蘭威士忌主題的作家，迄今已出版了十七本著作，已然是威士忌業界的最高榮譽。
有別於格蘭花格現有的家族桶 ( Family Cask )，由台灣發想「Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 – 福爾摩沙精選」，發想設計與風味挑選皆以台灣特色為主軸，格蘭花格 1987 #1859 – 單桶原酒單一麥芽威士忌被讚嘆為「極佳的威士忌，格蘭花格傑出表現的代表！」，質地飽滿、味道甜美，而後更帶有單寧、黑巧克力、辛香等不同層次；格蘭花格1994 #3883 – 單桶原酒單一麥芽威士忌被喻作「經典的雪莉桶風格威士忌！」，質地醇厚，初嚐為甜味，並帶有烹飪香料的味道；另一款格蘭花格 1994 #1582 – 單桶原酒單一麥芽威士忌更強調「完美將蒸餾廠的特點表現出來」，奶油的質地和甜味搭配溫暖的香料味，變化的過程十分優雅；格蘭花格1999 #5211 – 單桶原酒單一麥芽威士忌更評論道 「格蘭花格優秀的酒款之一」，質地飽滿、味道甜美、層次感豐富。涵蓋真摯心意的四款選桶，期望讓喜愛威士忌的品飲者，能在格蘭花格單桶中找到屬於自己的福爾摩沙。