文/趙全
不斷突破既有框架、屢創新局的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌格蘭利威，去年底首創威士忌與頂級火鍋跨界交鋒的頂級奢華饗宴 ─「純｡淬 品桶會」，透過台灣人最愛的頂級鍋物料理，結合獨厚台灣的珍稀雪莉桶威士忌系列，場場爆滿，好評不斷。今年4月底「純｡淬 品桶會」將移師高雄，將這份獨獻台灣的心意，透過海港城市最具特色的珍稀海味，再現奇幻跨界的創新品酩體驗。
「純｡淬 品桶會」高雄場，不僅獨家客製港都獨饗頂級菜單，更以在地化醬汁與多層次風味堆疊的巧思，挑戰味蕾極限。高雄茄萣烏魚子佐雪梨、海葡萄及些許鹹蛋黃，突顯13年雪莉桶的蜜餞及堅果香氣；日本A4和牛以豐富的油脂，搭配台日混和的祕醬佐桂花，帶出13年雪莉桶原酒的甜美與清香；活體波士頓龍蝦佐在地特有紅燴醬，鮮甜的滋味裡放大了15年雪莉桶的果香與辛香。多重珍稀食材與酒液的碰撞之下，前所未有的絕妙搭配，顛覆你對珍稀原味的所有想像。
「純｡淬 品桶會」高雄場不僅翻新菜色，更獨家獻上格蘭利威「13年雪莉桶原酒2021年限量珍藏版」，這是今年初甫上市的新品，非冷凝過濾，不加一滴水稀釋，以60.2%原桶強度直接裝瓶，捎來原始濃郁的香氣，在口感上卻能巧妙回歸酒廠細緻純淨的特色。馥郁甜美的成熟水果香氣，濃郁卻又平衡的酒體中，可以嚐到迷人的黑巧克力、橙皮和高雅的丁香、生薑、荳蔻等香料風味，層次豐富迷人，口感溫潤細緻。尾韻則是綿長、輕柔而美味的漂亮結尾，渲染出層次豐富，悠長的共鳴。
格蘭利威「純｡淬 品桶會」高雄場
- 活動日期：2021年4月28日起，至2021年5月18日止
- 活動地點：高雄銅花精緻涮涮鍋 美術館店 (高雄市鼓山區美明路53號)
- 活動網址：https://www.accupass.com/org/theglenlivet