2021-10-24・Array

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白松露盛宴 32行館年終頂級奢華壓軸

頂著全球最貴食材盛名,白松露今年因產地義大利氣候乾熱,質量都不如往年,加上疫情導致航班混亂,更影響今年白松露入台的時間。總算,白松露帶著嬌軀之身,終於在遲到兩週後來台,也拉開「32行館」頂級美食年終壓軸序幕。

(三二行館提供)

白松露今年遲來,身價水漲船高,一公斤賣價約80萬,較往年上漲了10萬以上,但對一年等一回的饕客來說,依然期待白松露的濃郁芳香。

白松露味濃,卻也只能袍片,不如黑松露可以入菜,32行館主廚Jimmy形容:「白松露就像是書生,只能走自己路線;黑松露像個武士,可以和各種食物相左。」正因如此,更說明白松露從產生到上桌,極其稀有且昂貴。

三二行館即日起推出「白鑽。黑金。絕美松露宴」頂級饗宴,每套1萬4800元,現刨4道新鮮白松露;另可選7800元套餐,現刨2道新鮮白松露,皆另加水資及一成服務費,每日限量推出。包括 「宜蘭龜山島角蝦」、「台東太麻里金針及帝王蟹腿」、「手工南瓜麵及屏東內埔黑豬 」、「 桃園客家竹地雞 」 等美饌,和嬌貴白松露或黑松露入菜,享受最極致饗宴。三二行館地址:台北市北投區中山路32號。電話:(02)6611-8888;官網 www.villa32.com。

(中國時報/李瑞梅)