綠原酸是什麼？綠原酸(chlorogenic acid) 隸屬於多酚類，普遍存在於咖啡、蘋果、水梨、番茄、牛蒡、茄子等食物當中，其中又以綠咖啡的含量最為豐富。根據美國喬治亞大學的研究發現，綠原酸能夠促進新陳代謝等好處。
根據義守大學化工系退休教授梁明在表示：綠原酸無法耐高溫，近年來生技技術提升，透過二氧化碳低溫萃取技術，以「超臨界流體萃取法」可以純化出高活性、好品質的「食品級綠原酸」， 能幫助新陳代謝循環，如果能配合運動，更可以提高運動的效率，受到不少女性朋友的喜愛。
田寮生技咖啡的咖啡豆是出產於高雄田寮的泥岩月世界地形！泥岩地形蘊含著相當豐富的礦物質，在這樣的條件下辛苦種植出來的作物都會帶著相當獨特的風味，月世界是高雄田寮著名的觀光勝地～加上不同的產業來多元化，使得田寮生技咖啡脂燃原，咖啡禮盒一上架就受到青睞。
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李瑞梅/報導