2022-02-14・Array

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疫情逆勢展店 平價串燒品牌「焦糖楓」開放加盟

陳妍霖分享成功創業經驗

 

以15元吃得到串燒, 為主打訴求的焦糖楓平價串燒品牌連鎖店,2011創立至今邁向第11個年頭,因CP值高、食材新鮮、品項高達50幾種,加上最大賣點是強調100%現烤不油炸,以漢方烤肉粉為基底與手工熬煮的日式淡雅醬汁做融合,烤出來的串燒飄著焦糖味,口感甜鹹適中後勁回甘,不油不膩吃起來有戀愛感。 這背後的幕後推手是兩位女創業家,創始人陳妍霖和朋朋,疫情期間逆勢展店, 焦糖楓營業額呈倍數成長,因為產品有特色,11年來親力親為打理每個細節步驟,用平價串燒開創出一片天。

「焦糖楓」以漢方烤肉粉為基底

也因焦糖楓產品已做出特色,因此疫情期間決定逆勢展店,營業額也呈現倍數成長。主因是焦糖楓外送的部分早在5年前就已提早佈局,平價策略加上食材多樣化,成為外送市場熟客與新客的宵夜口袋名單,同時店裡也做優惠自取的折扣活動來增加自取客業績,如此雙管齊下讓營業額大爆發。到現今,焦糖楓在全台已有11間分店,分佈在台北大安、信義、木柵、汐止、內湖、林口、基隆、台南海安區。

陳妍霖表示:做餐飲是很辛苦的行業,培育人才是個大學問,如果缺乏人力就無法營業!從此投入培養人才的計畫!帶人要帶「心」,學習過程接觸了「心靈開發」,創業第二年開始我就導入了一連串技術上的sop、考核與教育訓練,因為我知道,複製、向心力與對品牌的共識,非常的重要!為了讓焦糖楓品牌再昇級,請餐飲學院輔導我們,3年內學會創立制度、建立品牌、註冊商標、學習行銷和加盟連鎖!

 

焦糖楓今年的企業策略是宣佈開放加盟,願意將成功經驗傳承,加盟的部分有分外帶與內用,想要創業的同好可上焦糖楓官網填寫意願表單。

焦糖楓加盟表單連結:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfzm4IYqzArxftzu5dqmcJcj07mjltfObd2a-_unmtxsThh4Q/viewform

焦糖楓官網  https://jiaotangfeng.com/