2023年台北國際食品展6月14日至6月17日於台北南港展覽館盛大舉行！嘉義市配合永續發展目標SDGs發展趨勢，特別嚴選出全新「嘉市好店」華麗陣容北上參展，甫獲五星市長殊榮的嘉義市市長黃敏惠不僅將永續發展議題融入城市治理，今年更直接將SDGs概念融入優秀食品業者選拔，本次「嘉市好店」專館由嘉義市長黃敏惠特別領軍，在台北南港展覽館2館4樓(攤位代表號S0624)大放異彩！嘉義市長黃敏惠表示，期望食品業者藉由參展全面檢驗嘉義市食品業者全球永續目標的執行成果，台北國際食品展是指標性的食品專業展，嘉義市專館歷年以來也不斷受到業者熱烈回響，規模年年擴增，今年特別邀請了17家優秀業者共同參展，不但呼應永續發展目標，更要藉由國際展覽提升嘉義市「五星品牌」能見度，將「嘉市好店」打入國際市場、行銷全球，讓更多人享受到幸福的「獨嘉滋味」。
嘉義市政府建設處處長田長沛表示，今年參展的代表皆為最新榮獲2023年「嘉市好店」獎項的優秀食品業者，為了呼應永續主題，今年特別新增了「好永續」選拔類別，希望能與「嘉市好店」的夥伴們一起達成永續發展目標。今年台北國際食品展嘉義市館中，嚴選十六家在地業者，而這十六家業者也分別在永續目標上有一些作為，包含了用健康吃出獨一無二的蜂蜜香的「皇鶴蜂蜜」採用永續環境農法、推動食農教育，學習氣候變遷如何影響蜜蜂生態造成貧窮問題；致力推廣友善農法的「嘉義市農會」，帶來全新的台農82號「幸福嘉義米」行銷國際；滴出無添加頂級美味的「阿貴食品行」，以最在地無毒食材製作產品，保留營養並適合各年齡層食用；點心最佳代表「阿潘肉包」不斷透過學習進修提升商品品質及品項，並與學校合作教學並保留傳統口味及技藝；在嘉義找到屬於自己的生活茶的「斐園茶莊」，共同參與茶園生產推廣，並藉由女性特性強化包裝、文案軟性元素；嘉義必喝的高山咖啡「里響咖啡」，充分利用水資源及高山特性創造價值商品；以味蕾感受古法醇釀的「義興嘉釀」，持續遵循古法釀造減少現代能源浪費，隨時間熟成提煉出濃醇香味；用黑豆擦亮招牌的釀造風味的「錦龍醬油」，堅持以高品質生產與誠信經營，輔以永續經營的方式使商品記憶在地滋味；用創新走出自己烘焙路的「方塊土司」，運用現代化的管理搭配創新健康飲食觀念進行融合，將在地食材加入產品；爆紅於臺灣炸雞界的「桃城雞排」堅持食材配方標準，積極推廣產品至至海外，行銷給不同文化、不同背景及不同國家的人並鼓勵飲食共享；品味桃城文化中職人味的「硯微墨」，汲取嘉義豐富的人文底蘊與桃城文化，將烘焙、伴手禮、咖啡與文化藝術融合為具包容性的特色商品；飲出健康天然好食材的「樂豆先生」，運用天然全食物、無添加、減少食材廢棄之訴求，進行有效循環利用並普及食農知識和健康飲食的觀念；從嘉義出發，將美味傳遞各國的「聖保羅烘焙花園」增進全台門市對氣候變遷的臨時應變能力，強化商品多樣性以降低各項因氣候或能源所造成的損失；深化嘉義好滋味，優化沙茶新視野的「林聰明沙鍋魚頭」不斷加強研發能力，增加沙茶商品多樣性；創造低碳即食、營養鮮甜鵝滋味的「養鵝人家」，將產地到餐桌，在地飼養，在地生產，低碳旅程，減少對周邊自然環境破壞與影響；「蕊杜巧克力工坊」，依據商品多樣性串連地方產業，建構完善的合作規範，以國內外合作經驗建構平等的合作策略。
本次嘉義市參展的十六家精選業者不但是嘉義市在地特色品牌，也運用台灣在地食材創意開發，結合永續發展的策略目標創意發展。嘉義市政府也邀請大家6月14到6月17日蒞臨台北南港展覽館2館4樓「嘉市好店」專館(攤位編號S0624)，除了享受獨嘉好味外，消費滿2,000元將獲得驚喜大禮包1份，好吃又好逛，歡迎來嘉！
(中時新聞網/梁仕昌)