夏天的木瓜又大又甜,做成木瓜牛奶最香濃好喝了。位處基隆市田寮河畔的「活力站蒟蒻屋」,以鮮榨水果而聞名,其中木瓜牛奶更是一絕,店家嚴選品質上好的大木瓜,搭配濃醇香的牛乳,榨成汁後,用天然的好滋味,征服不少在基隆人與外地客的味蕾,打造出屬於「基隆牌」的木瓜牛奶。
木瓜牛乳是在台灣廣受歡迎的一種飲料,堪稱經典台灣味之一,不僅深受台灣人的喜愛,也是許多觀光客來台灣必喝的聖品。基隆「活力站蒟蒻屋」的木瓜牛奶,將木瓜及牛乳做為主原料,再用水及砂糖和碎冰等副原料而製成。
「活力站蒟蒻屋」的木瓜牛奶,之所以好喝,道理非常單純,也是精髓之所在,就是堅持用天然又新鮮的木瓜,以及上好的牛乳,渾然製成。首先將將木瓜、鮮奶、與冰塊、糖一起放入果汁機中攪打,再倒入杯中,簡簡單單的,就成為一項經典的庶民美食飲料。
但木瓜牛奶必須要用一定量的木瓜,才能顯出香氣,店家認為,木瓜的果肉放過多,會太濃稠,導致口感不佳,所以使用「黃金比例」來製作,必須拿捏好、切出適量的果肉,搭配等比的牛乳,如木瓜120克重、鮮奶150CC,這樣的比例,才能製成又濃又香又純的好喝木瓜牛乳。
除了木瓜牛奶外,「活力站蒟蒻屋」也有販賣香蕉牛奶、蘋果牛奶,以及夏季限定的芒果牛奶,同時也可以點選其他牛奶冰,餐點十分多樣,提供消費者多元的選擇。
店名:活力站蒟蒻屋
店址:基隆市仁愛區仁一路133號
電話:02–24222560
營業時間:上午9時至凌晨2時,周五六則延長至凌晨2時30分
售價:木瓜牛奶70元
(中國時報/張穎齊)