滿街日式蓋飯招牌，饕客不禁要問，哪家才是道地口味？高雄市鼓山區的「山手日式蓋飯」絕對是無庸置疑的，因為，老闆是台灣女婿日籍的山手老爹，日本人做的蓋飯，當然是最道地的。
沒有明顯招牌，但去吃過的人，一定會成為回頭客，牆壁上貼滿的感謝文，就知道料多味美價格平實，是標準的口牌名店。
老爹偕台籍妻子返台11年，國語仍不是很流利，要多攀談，就立即向身邊的妻子求助，她笑說，有人可以依靠，所以國語一直未進步。
老闆娘嫁到日本旅居多，說話也有濃濃的日本婦女的輕聲細語的溫柔與禮貌，她說，老爹在日本經營金屬零件及民宿，民宿一定要供餐，所以也練就一手廚蓋。
想念家鄉，疼老婆的山手老爹決定陪她返鄉，賣起家鄉道地的日式蓋飯等餐飲，打發時間兼營生，沒想到一做就欲罷不能。
2人做廚藝有著日本達人精神，每個細節都不放過，例如人氣招牌的起司豬排蓋飯與咖哩豬排飯，豬排特別用日本道地料理方式處理過，豬排的湯汁鎖在肉排裡，碗裡的洋蔥料與蛋汁滿滿鋪蓋在米飯上，料多紮實。
咖哩的味道也是一絕，記者扮起神祕客去品嘗時，一對親子吃的開心，媽媽讚不絕口，頻說有別於一般的咖哩，孩子更是吃得開心直嚷著「好吃！好吃！」如何做的？當然是商業機祕嘍。
既然是標榜蓋飯，當然蓋飯種類甚多，有滑蛋、杏鮑菇、雪花豬肉、雪花牛肉、雞肉、豬排等7種；另外還有麵類與玉子燒、茶碗蒸等單點品項。
店名：山手日式蓋飯
地址：高雄市鼓山區瑞豐街153號
電話：07-5501690
營業時間：11:00-14:30，16:30-20:00
價格：滑蛋蓋飯65元起至價位最高的起司豬排蓋飯120元，共有7種
（中國時報／李義）