2021-08-17・Array

2021-08-17・Array
823難再降級 餐飲業快喝西北風

 

8月1日起部分場所鬆綁至今滿2周,而8月23日後是否再降級或鬆綁特定場域?疫情指揮中心指揮官陳時中昨表示,他對下周降級不樂觀,但若特定區域有提出指引且可行的話,就會認真考慮鬆綁。

陳時中指出,這段時間確診數逐漸下降,且連續3周從平均每日20多例降到本周有機會達到個位數,而個案變少,疫調就可做得更完整,對於控制疫情是樂觀的。至於是否再降級?還需要一點觀察時間。

儘管全台已開放餐飲有條件內用,業者坦言,內用禁令不鬆綁,「不是做功德,就是喝西北風」,因按照現行防疫規定,絕對不敷成本,各個店家依規模自有盤算,反而一國多制,且隔版與梅花座是否並存,就是一團亂。

舉例,北市要求同桌者採梅花座「或」使用隔板,但許多縣市的飯店和餐廳,卻被要求採梅花座且使用隔板,以符合室內50人規範,如此一來,10人桌只坐5人,店內空空蕩蕩,加上合菜得改成分菜或個人套餐,影響內用意願。

餐飲業者指出,各縣市內用規定不同,鬆緊程度也各自表述,演變成小商家怕麻煩,乾脆繼續外帶,中型餐廳得自行拿捏,看是否划算,只有大型餐廳或飯店有能力能符合要求,也必須內用拉高餐單價。

以北市五星級飯店為例,9月底前周末幾乎已訂滿,平日訂席率也有8成,台北君悅甚至加開廣式海鮮餐廳接客,但主要是因餐廳降載後,收不下那麼多客人,所以得加開其他餐廳接客,不是生意特別好。

餐飲業者表示,內用禁令沒鬆綁,什麼防疫降級都是假的,官員把「防疫距離」四個字掛在嘴巴,卻把執行難題丟給商家,就算振興券即刻上路恐難大幅改善。

 

(中國時報/鄭郁蓁、黃琮淵)