今年「2019臺灣美食展」吸引各界展出，而文化部以「重建臺灣藝術史—臺灣飲食文化」為主軸，結合「飲食、文化、藝術」三個與生活緊密扣合的層面出發，訂出「秀色好餐」為主題落實生活藝術化之展出方式，闡述「在地文化飲食」的豐富精神內涵.整體的展覽主題區中，文化部整合所屬國立歷史博館、國立臺灣美術館、國立臺灣博物館、國立傳統藝術中心，與國立臺灣工藝研究發展中心五個館所，以及協辦單位財團法人中華花藝文教基金會，合作提供典藏文物與藝術品的影像與總體花藝設計，在時光畫面投射的轉換間，勾勒出早期臺灣庶民飲食生活情境之美，讓民眾重溫古早生活記憶。
國立歷史博館廖新田館長表示：「臺灣的美食舉世聞名，由此為發想推出秀色好餐之主題，期望以臺灣美食文化熱度，結合在地文化藝術的敦厚深藏之底蘊，讓臺灣文化以更多元的角度被大家看到。以本館典藏藝術大師常玉的經典作品開發出時尚器皿，即是文創與美食的完美結合，加上中華花藝文教基金會花藝的巧思設計，讓整體氛圍因藝術與自然的融合，食之美學就是我們此次展出的最大特色。」
本展出最特別的是運用授權常玉的經典藝術畫作、國美館典藏藝術家李育貞的版畫創作、臺博館藝術性創作所開發的精美食器餐具等，這些運用創意所開發出來的飲食文創器具，極其新穎地把藝術融入可觸及的生活時尚中，一件件散發著藝術氣息的文創器皿，在中華花藝文教基金會唯美的花卉設計點綴之下，將「秀色好餐」格外生動地呈現在觀者眼前，必能激發與家人、好友分享美好生活日常的感動。
從觀賞民俗工藝傳承的地方食器，不難發現無論是傳藝中心「接班人計畫」的工藝創作，或是工藝中心「國家工藝品牌認證」的優秀作品，皆能親切感受到「民以食為天」的傳統生活信仰，以及對食物的尊重、器皿的欣賞之文化傳承。
史博館在美食展展前記者會中，展示「常玉系列」文創飲食器具，包含「繁花似錦馬克杯」、「美目盼兮盤」、「長相聚隨行杯」、「嫣然月馬克杯」、「溥心畬春蘭同心杯」等以大師經典創作研發的新穎文創器皿。國美館以「層層食器餐具組」與「玩玩童趣餐具組」呈現大眾美術與日常生活的結合，臺博館則是以「共遊．島嶼山林玻璃瓶杯組」與「圓頂之下」兩項文創品分別將臺灣特色與館所特色融入設計當中，讓文創品已不只是文創品，而是增加紀念價值。傳藝中心也帶來工藝師的精緻作品，包含「漆工藝－富貴豐華小圓盒」與「錫工藝－如意錫壺」，展現食器工藝的古今傳承，而工藝中心也帶來多位臺灣工藝師作品，成為展桌中的一大亮點。
(中國時報/李瑞梅)