業界首創 牛肉壽喜燒丼 五星 級 專人桌邊 料理 服務
以連鎖餐飲居食屋在台經營多年的日本和民集團，盛大推出旗下由日本與台灣團隊共同開發，以牛肉為主打的丼飯及鍋物料理專門店 「 肉和膳 NIKU WAZEN 」 為闡揚德川末期 、明治初期的劍豪十兵衛決意放下武士刀改拿廚刀，用心製作每一道肉料理的精神而誕生 。 肉和膳 NIKU WAZEN 的料理為「和洋折衷」，是傳統、道地的日本料理又加入洋食的元素，成為新和食，為慶祝全球第一家肉和膳 NIKU WAZEN 正式開幕 ，台灣和民集團董事長田端孝芳先生也蒞臨現場，親自示範全新的五星級桌邊料理服務展現親民 作風 ；開幕期間只要任點炊肉鍋即贈丼飯，讓民眾盡情享受高級食材、價格親民的美味肉料理 。 肉和膳 NIKU WAZEN團隊精心研發的菜單以及對於料理的堅持， 直接擄獲無肉不歡 的美食族！
全球第一 家 肉和膳 NIKU WAZEN 重磅 登 台
主打以牛肉為主 台灣人最愛 的丼飯及鍋物料理專門店
和民集團在台經營居食屋多年，看好台灣人愛吃肉、也愛日本料理的美食習慣，盛大推出由日本與台灣團隊共同研發的菜單 ，以牛肉為主打的丼飯及鍋物料理專門店肉和膳 NIKU WAZEN 。 全球第一家肉和膳 NIKU WAZEN 首度在台北亮相， 菜單以高級牛肉做成的「壽喜燒」為主軸，開發出獨特的丼飯與鍋物料理， 藉由講究壽喜燒的歷史、醬油、醬汁的比例及牛肉的品質， 襯托出日本對於品質要求的職人精神。 值得一提的是，肉和膳 NIKU WAZEN 對於 肉料理品質的堅持與講究強調現點現做的丼飯五星級專人桌邊料理服務， 來客不管是一人用餐或多位好友歡聚，都能載肉而歸 。
董事長田端孝芳先生先生首度化身主廚首度化身主廚 親作招牌料理「侍丼」
牛肉壽喜燒丼只要298元 即享五星級專人桌邊料理服務極致味蕾享受
肉和膳NIKU WAZENNIKU 將台灣人愛吃的丼飯及鍋物料理更加地鑽研，代表著和民集團對於台灣市場的滿分用心，董事長田端孝芳先生也親自蒞臨現場，首度化身主廚為民眾進行桌邊料理服務，製作牛肉汁多、肉質鮮嫩，且配菜豐富的招牌料理「牛肉壽喜燒丼」，並介紹料理特色及涮牛肉的學問，親力親為讓大家印象非常深刻。
董事長田端孝芳先生說：「肉和膳 NIKU WAZEN 秉持著『用心對待每一份餐點』的堅持，主推的招牌料理『牛肉壽喜燒丼』，特地選用充足飼穀300天的澳洲和牛(M9背肩)，油花更豐富、口感上更有層次感，並搭配日本新潟越光米，除特選高級食材現點現做以外，我們最大特色是五星級專人桌邊料理服務。」服務人員在桌邊涮肉時，會貼心詢問「澳洲和牛建議吃6-7分熟，這樣的熟度可以接受嗎？」並把握住黃金30秒原則，在時間內涮好肉片，最能鎖住肉質的鮮甜，搭配上豐富傳統壽喜燒的配料，一份美味的牛肉壽喜燒丼即可上桌，定價只要新台幣298元。
高級食材與與獨家秘傳配方 拼出豐富多元肉料理
肉和膳NIKU WAZEN 開幕期間搶推買一送一 大大滿足肉控的心
肉和膳NIKU WAZEN推出的料理都與日本武士，除了能品嚐到和民獨家秘傳味噌醬外，此次更首度引進炊肉鍋，有十兵衛炊肉鍋、香草番茄、香草番茄炊肉鍋及起司炊肉鍋，各有不同風味，配上店內特製的生薑味噌醬，美味十足醬；刀壽司、低溫烤牛肉則是融入武士元素的餐點，刀壽司為結合傳統道地日本料理及洋食元素的肉壽司，低溫烤牛肉則使用美國choice的臀肉蓋，運用舒肥法烹調，鎖住鮮甜肉汁及軟嫩肉質，口感與美味俱佳。
開幕期間特別推出各式優惠，自9月24日起至10月13日止，只要消費滿888元即可參加多道人氣餐點抽獎。此外，自9月27日起至9月29日止，只要點一個炊肉鍋即贈燒豬肉丼一份，每日限量50份，數量有限，送完為止。
肉和膳肉和膳NIKU WAZEN團隊不僅用心研發肉料理菜單，更秉持著日本職人精神，採用高級食材搭配五星級專人桌邊料理服務，即將為台灣饕客帶來一場由十兵衛獨創的肉食饗宴！
【門市資訊】
肉和膳 台北站前1號店
電話：（02) 2370-9188
地址：台北市中正區館前路6號2樓
(中國時報/魏嘉虹)