新冠肺炎全國防疫大作戰，為振興漁業替台灣加油，行政院農業委員會漁業署攜手中華美食交流協會於(109)年5月14日於海霸王餐廳舉辦「鮪隨而來 鱻嚐鮮迎」鮪魚料理大賞，由名廚郭宏徹與駱進漢現場示範以及聯手各大餐廳，搶鮮推出鮪魚大餐、金牌黑鮪魚料理。漁業署為推廣鮪魚料理，匯集多家餐飲集團、漁會及外送平台業者等，力挺台灣漁業。
署長張致盛表示，當季鮪魚，美味又健康，在每年4-7月正是鮪魚最肥美的時刻，為了海洋資源保護，每一隻黑鮪魚都有合格認證的身分證，民眾可以安心食用。鮪魚除了生魚片的吃法外，還有糖醋、三杯以及更多元化的料理方式，漁業署結合餐廳業者及外送平台，除了可以前往餐廳品嚐鮮美的鮪魚料理之外，在家也能輕鬆料理出簡單、好上手的美味鮪魚大餐！
漁業署大推當季鮪魚 名廚郭宏徹與駱進漢現場示範家常鮪魚料理
今年度味鮮價美的鮪魚已經陸續上岸，為讓國人即時享受到營養滿分的海味，特邀請知名主廚郭宏徹與駱進漢現場示範可以簡單料理的家常菜餚，三杯鮪魚及炸鮪魚條，民眾在家亦可烹飪出美味的鮪魚料理。
知名營養師暨台大醫院營養部主任鄭金寶表示，建議民眾平時多吃魚類，其中，鮪魚DHA、EPA含量為魚類之冠，富含不飽和脂肪酸及鐵、甲等礦物質，高蛋白、低脂肪與低熱量的特色，搭配綠黃色蔬菜一起食用，美味又健康，更是提升全家人防疫力最佳食補養生法。
鮪隨而來美味料理 眾多餐廳業者百家爭鳴
漁業署指出，為響應鮪魚料理推廣，中華美食交流協會及其會員傾全力支持，包含由餐飲連鎖集團海霸王、欣葉、王品等多家餐廳等，大顯身手，推出多樣化的新鮮鮪魚精緻海鮮美食。民眾可趁著疫情逐漸趨緩，前往各大餐廳享用鮪魚大餐。另外，各家業者亦將推出外帶餐點，讓無法前往餐廳用餐的民眾，可以經由外帶，將鮪魚的幸福滋味送到家。
正面防疫 外送幸福好滋味
美食外送平台業者foodpanda 表示，外送初衷便是「外送幸福」，很高興將黑鮪魚的幸福滋味送至消費者手中。近期力推「安心配送流程」受到廣大消費者支持，安心配送有三大特色：分別是外送夥伴每日落實「防疫自主檢查」、定期調查外送夥伴「呼吸道症狀及旅遊史」，並宣導「無接觸送餐」，透過正確防疫觀念，建立消費者、店家及外送夥伴都健康安心的配送環境。
品嚐最讚鮪魚 正當季
漁業署再次呼籲，享受美味又健康的當季鮪魚，除了可以前往餐廳品嚐鮮美的鮪魚料理外，國產各式水產品備貨也非常充足，民眾也可以在家料理，享用當季最讚的海味。
(中國時報/魏嘉虹)