2023農曆春節來得特別早，金「兔」年的圍爐年菜更要澎湃健康不能少！集合了一流的台菜師傅、吃得到「手路菜」的「滿穗台菜」餐廳，今年由資深主廚連武德特別端出「鴻兔報喜年菜」三套年菜系列組合，分為「福壽一品雙全」10人份、限量80套，售價11800元；「迎春經典」10人份、限量80套，售價6800元；「納福精裝」5人份、限量200套，售價3800元，符合大小家庭對於年菜的需求，亦可加購「御品佛跳牆」限量500套、售價1200元，為您的餐桌增添怯寒滋補湯品。年節之後「滿穗台菜」亦將結束營業，轉型成韓式蔬食料理，把握最後機會品嚐由「滿穗」主廚親自掌杓的特色年菜套組，為您的口腹之慾及健康把關，也讓您與家人富貴圓滿、萬事如意、玉兔迎春旺全年！
水果入菜 年節大啖美食爽口無負擔
「滿穗台菜」10人份的「福壽一品雙全」由曾任五星級飯店台菜餐廳的資深主廚連武德，以入行40年的經驗，帶領「滿穗台菜」團隊，擅長將四季水果融合於台菜料理之中，創作出豐富、最有著家鄉的老滋味。首推「百香龍蝦塔拼鴨捲」，以成熟百香果的酸甜帶出龍蝦的鮮甜，清爽不膩口，一口咬下不僅嚐得到馬鈴薯與麵包丁混和後扎實的口感，果香與蝦肉的鹹、甜、鮮在口中堆疊交織，再搭配以煙燻製法、肉質厚實的特製鴨肉捲，不僅擺在桌上豐富大器，更是滿穗最受歡迎的桌宴菜品。
梅汁吮指回味 紅麴料理色澤嫣紅香氣獨特
主廚另外特別推薦的二道料理分別為「梅汁蜜排骨」與「紅麴燒肋排」，其中「梅汁蜜排骨」是最開胃菜色推薦！油炸得恰到好處的排骨肉，表皮微酥，鎖住豐富飽滿肉汁；以特製梅汁醬與楊梅提味，減少炸物的油膩感，雙重梅香滋味點綴，刺激味蕾、讓人食慾大開，開啟熱鬧團圓餐桌的序章。「紅麴燒肋排」兼顧美味與健康，油炸的豬肋排淋上特調紅麴醬汁，並以小火將紅麴醬獨有香氣煨煮至每一寸豬肉紋理之中，肋排表皮油亮呈現自然嫣紅色澤，滑順細緻的肉質，入口綿密餘韻令人欲罷不能。
肥滿蟹黃 口感Q彈紅蟳蒸米糕
「紅蟳蒸米糕」的濃濃台灣味勾起思鄉情切，掀開蒸籠，蒸氣騰騰上升，肥美紅蟳整齊排列在陣陣白煙中，將糯米與大火炸過的蛋酥、香菇、芋頭、魷魚、火腿、蝦米、紅蔥頭特製醬料一同拌炒，籠中每一粒米與配料都濃縮了食材的精華以及主廚的心意，油亮糯米飯、豐富的餡料及濃郁蟹膏混和特製醬香，每一口都可以感受到Q彈有嚼勁口感化，是團圓飯少不了的好滋味！
最後機會品嚐經典台菜 全新韓式蔬食強勢接棒
「鴻兔報喜年菜」年菜系列組合即日起限量販售，除夕當天取貨。除了以上主廚推薦特色料理之外，還有多樣精選「滿穗」人氣菜色，包括肉汁香濃甘醇、肉質軟嫩超下飯的「紅燒牛腩煲」；主廚精準掌控烹煮時間與調味，肉質鮮嫩甘美、富含膠原蛋白的「清蒸海石斑」；肥瘦比例均衡、表皮晶瑩油亮滿滿膠質，底部鋪上白嫩脆口的筍絲，堪稱餐桌上顏值第一的「筍絲燴蹄膀」；肥嫩飽滿北菇、排骨與大顆紅棗熬煮淬煉出清潤鮮美的湯頭的「北菇燉子排湯」等私廚級桌宴料理，都可以在年菜組合中品嚐到。滿穗台菜將在年後結束營業，把握最後品嚐經典台菜的好滋味。養心餐飲集團也帶來振奮人心的好消息，預計推出全新韓式蔬食品牌，力求蔬食料理的多元與不設限。
滿穗台菜《鴻兔報喜年菜》外帶訂購資訊
訂購專線: (02)2541-2020/ 線上訂購: shop.mansui.com.tw
年菜取貨時段: 2023年1月21號(除夕當天)
外帶年菜組合
福壽一品雙全(10人份、限量80套): $11800
迎春經典(10人份、限量220套): $6800
納福精裝(5人份、限量500套): $3800
單品限定加購
御品佛跳牆(限量100份): $1200 (原價$1600)
(中國時報/魏嘉虹)