近年來，台灣美食在國際間的知名度日益提升，這股台系美食風潮延燒到英國!多次榮獲台中米其林餐盤推薦的臺菜餐廳「膳馨民間創作料理」將熟悉的道地臺菜透過成熟的即食料理技術進軍英國市場，期待以經典的臺灣美食征服英國食客的味蕾與異鄉遊子的思鄉情切。日前在倫敦開賣，首波的試吃活動，就吸引到英國當地居民及旅外華僑共襄盛舉，並在上架首週便創下百餘盒的亮眼成績。
以結合臺菜精髓，通過創新的料理方式重新詮釋臺菜風味為特點，膳馨民間創作料理在台中享譽盛名。而今，餐廳將走出國門，並與成功開發英國及歐洲市場，用各式台系親民美食小吃創下一片佳績的漢典冷凍調理食品(漢典UK)合作，開發特製醬料，將獨特的台式美味菜品外銷國際，不僅是餐廳的重要突破，更是台灣美食融入國際市場的最佳寫照。
以極具台灣代表性的夜市國民美食【蜜汁炭烤雞排】作為膳馨登陸英國的首支商品，嚴選英國上等雞肉先炸後烤，淋上炭火香氣與特製蜜汁醬完美融合，表皮在焦香透出香甜，肉質鮮美多汁，香味四溢的美味在唇齒間蔓延，將台灣的獨特風味完美呈現。
膳馨表示：我們希望透過這次機會，將更多台灣美食引進國際市場，讓屬於台灣的獨特飲食文化和風味，可以被更多人認識以及品嚐到，是實現膳馨創立的初衷，希望承襲臺菜的經典味道，融入創新的料理方式與創意，搬上世界美食舞台，讓國際通過味蕾更認識這塊寶島特色。
這次的台灣美食西進計畫，收穫了許多業內的關注與支持，無不認為這是再一次促進台灣美食文化外交的大好機會！隨著正式上市日期消息一出，不僅讓當地的華人市場越發期待，也讓人們引頸期盼，推出兩款極具台灣特色美食能在英國掀起熱潮，讓更多人欣賞並愛上我們的經典台灣美味。
(中時/魏嘉虹 圖/業者提供)