繼去年以「全魚利用技術」榮獲金牌後，安永集團2024(今)年再接再厲，以「安永鱸魚胜肽(UNITIDE)：一種創新關鍵具傷口癒合功效素材」榮獲第38屆日本東京創新天才國際發明展金牌及特別獎榮耀。其中，在百餘件參賽作品中，僅頒發3個特別獎給台灣生技產業公司，更顯珍貴!
今年有來自美國、加拿大、韓國、中國、泰國等12國共上百件作品參加角逐競賽，賽況激烈。安永集團繼去年「全魚利用技術」榮獲金牌後，持續精進鱸魚蛋白的研究，研究成果深獲評審青睞，不僅榮獲金牌，更因為在創新新穎性及產業利用性佳上表現優異，獲得生技類特別獎肯定！
鱸魚胜肽利用安永胜肽產製技術(ANYO Enzymatic Engineering Technology, 簡稱AY-EE產製技術)製成。此項創新技術的重點在於利用鱸魚精萃取後的魚渣副產物作為基質，篩選複合商業酵素及開發最適水解條件進行純化提取，最終製得鱸魚胜肽(UNITIDE)。經動物與細胞研究顯示，UNITIDE具有促進傷口癒合的優點，這將有利於減少手術後的不適期，該項成果正在申請中華民國發明專利及國際期刊。
安永集團強調研發創新技術，著重水產加工的全魚利用，進而促進台灣漁業的永續發展。此次獲獎，也是對安永集團致力發展循環經濟的高度肯定。此外，安永集團在原有金獎鱸魚精的基礎上，延伸開發多元產品線，秉持無添加理念，持續研發各種美味營養的產品，引領健康飲食新潮流。詳情請洽各門市或官網：https://www.anyongfresh.com
(中時新聞網/魏嘉虹)