位在北緯63度，是世界最北的蒸餾廠，而且夏季與冬季溫差達65度，造就出個性強烈的單一麥芽威士忌。
比起蘇格蘭威士忌，北歐威士忌在台灣屬於小眾酒款，但這幾年有少數幾個品牌陸續引進，也擁有一群酒迷，其中較為人所知的，應該是來自瑞典的「瑞典盒子（BOX）」。
瑞典的威士忌工藝可算是北歐五國的領導者，有趣的是，這個地大人少的國家，酒類是由國家公賣。全瑞典10家威士忌廠，每年都會提供7至8成的產量交由國營的酒局專賣，其餘的才由酒廠各自外銷，這也是其他地區很少有機會喝到瑞典威士忌的原因。
BOX酒廠位在斯德哥爾摩北方480公里的高地海岸（High Coast），靠近波羅的海，穿越北緯63度線，是目前世上最北的蒸餾廠。當地是早年瑞典伐木業者經由安格曼河將木頭漂流而下的聚集地，酒廠原址就曾是專門製作木盒的鋸木廠，因此在2010年成立酒廠時，就順勢以BOX為名。不過BOX酒廠因為與蘇格蘭威士忌品牌Compass Box相似，為免混淆，已在今年更名為High Coast。
當地溫度從夏季的攝氏35度到冬天的零下30度，溫差達65度。這樣的大溫差讓威士忌熟成的「衝撞」力道更大，熟成時間也比蘇格蘭威士忌更快。此外，安格曼河常年維持在攝氏2-4度，也使得High Coast酒廠擁有世界最低溫的天然冷卻水。
這家年輕酒廠能夠在短短幾年間竄紅，還要歸功於釀酒師Roger Melander。工程師出身的Melander曾跨海到艾雷島的布萊迪酒廠學習釀酒，擁有工程背景，讓他對釀製威士忌的每道工序能掌握得更精細，甚至還因此開發出方形橡木桶。因為經過計算，威士忌與橡木桶的接觸表面積，在方形橡木桶中要比傳統橢圓橡木桶來得多，這絲毫之差，就足以影響威士忌熟成的風味。
Roger Melander是個實驗性格濃厚的玩桶高手，他從2017年底開始，每隔半年推出一支的「Quercus映橡系列」，就是以無泥煤麥芽與各種橡木桶的少量實驗酒款。這系列第一號作品「Robur瑞典紅橡木」，是將原本陳放在波本桶中的酒體，移至瑞典的歐洲紅橡木桶中再熟成7個月；第二號作品「Alba」的最後階段，則是移到美國白橡木新桶中完成。接下來的第三款將在今年11月、第四款將在明年第一季引進，相當令人期待。如果你喝膩了蘇格蘭威士忌，不妨試試這個風格完全不同的瑞典威士忌。(王若)
極北之飲瑞典High Coast威士忌
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