近期大陸糧食存量的安全缺口備受討論，也引發市場關注甚至出現部分地區農民惜售、貿易商囤積糧食的情形，大陸農業農村部26日新聞會上，農業農村部市場與信息司司長唐珂說：「可以理解，但一定要避免恐慌跟風，防止保管不善造成浪費，也防止後期價格波動下跌帶來損失。」
唐珂指出，從上半年疫情期間大陸糧食市場運行情況來看，終端糧油產品的市場供給持續充裕、價格基本平穩，提醒消費者沒有必要過分焦慮甚至恐慌搶購，可以多一份淡定、多一份從容。
不缺糧也不缺油
大陸國家糧食和物資儲備局稍早發布主產區夏糧收購進度，截至5日，小麥累計收購4285.7萬噸、年減938.3萬噸，消息隨即引發關注，加上今年大陸長江洪災影響秋糧收成等因素，部分消費者擔心糧食供應減少或價漲，進而加大購買量。
從數據來看，根據第一財經報導，大陸糧食價格出現階段性波動，7月稻穀、小麥、玉米3種糧食集貿市場均價為每百斤122.4元人民幣，較上月漲0.2%、年增率為1.7%。其中稻穀價格漲幅最小、小麥次之，玉米價格漲幅較為明顯，在收購、批發環節糧價漲幅偏大。
對於後期糧價走勢，唐珂表示大陸糧食生產供給完全有保障，加上國際玉米、大豆等大宗農產品供給充足、價格低位運行，缺乏大漲條件。雖有部分消費者、貿易商囤糧導致短期消費變化，但不會對糧價產生持續影響。
至於大陸糧食儲備有多少，一直備受關注，唐珂表示近年大陸口糧庫存持續保持高位，現階段稻穀、小麥庫存水準大體相當於城鄉居民1年的消費量。玉米庫存雖然消化較快，但市場供應有保障，加上疫情發生後也加強儲備投放和應急保供，「不缺糧、不缺油。」
秋糧種植面積穩中有增
此外，由於秋糧占大陸全年糧食產量約3/4，面對今年長江洪災等因素，是否還有好收成？大陸農業農村部種植業管理司司長潘文博說，今年秋糧種植面積穩中有增，粗估在12.8億畝、較往年增加500多萬畝，儘管局部旱澇災害較重，但災後恢復及時，如果後期不發生大災害，全年還是一個豐收年。
理性看待農產價格波動
有陸媒報導說，雞蛋太貴，吃不起。大陸農業農村部市場與信息司司長唐珂26日對此表示，其實前期很長一段時間雞蛋的價格是很低迷，雞蛋批發均價每公斤8元（人民幣，下同）左右，算下來每個雞蛋不到6毛錢，這十年價格其實基本上沒怎麼漲。與此同時，飼料、養殖成本不斷上升，所以他呼籲各方理性看待農產品價格的正常波動，價格的合理上漲有助於激勵生產供給，促進市場供需平衡。
今年大陸玉米市場價格持續大幅上漲，目前，東北、華北玉米平均收購價已分別達到每噸2150元和2400元左右，比年初上漲約30%，短期漲幅較明顯，較去年同期漲幅也將近25%。唐珂表示，已經組織展開調度分析，關於當前玉米市場形勢有兩個大判斷，一是玉米價格屬於恢復性上漲，大體處於合理區間，二是當前玉米市場供應總體有保障，後期價格將逐步趨穩。
他指出，今年以來，隨著生豬產能持續恢復，以及新冠肺炎疫情防控形勢好轉，深加工企業開工率提高，玉米下游需求好轉，同時隨著臨儲玉米拍賣接近尾聲，資本炒作和非理性的囤糧加劇，共同拉動玉米價格出現較大幅度的上漲。目前，東北地區玉米價格水準低於2014年每噸2240元的臨儲價，也低於此前的市場價歷史高點，仍屬於恢復性上漲。唐珂表示，糧價適當上漲，有利於增加農民的種糧收益，提高來年種植玉米的積極性。
對於玉米價格趨勢看法，他指出，前期拍賣的臨儲玉米將陸續出庫，目前全社會庫存能夠滿足秋糧上市前後市場消費需求。隨著新玉米陸續上市，加上全球玉米總體寬鬆，玉米及大麥等替代品進口增加，預計全年玉米市場供給總量充足，價格有望趨於平穩。
唐珂還指出，隨著中美第一階段經貿協議落實，自美國進口大豆有望繼續增加，預計下半年大豆進口量增價穩。他也提到，從當前大陸的小麥市場供需的總體形勢看，完全沒有必要擔心小麥供給問題，小麥價格也不會持續上漲。
（記者／吳泓勳、葉文義）