陽澄湖大閘蟹21日開始捕撈，上岸後立即套上防偽扣環。據蟹農表示，3至4兩（大陸1兩是50公克）的陽澄湖大閘蟹產地價至少80元（人民幣，下同），約340元台幣；7至8兩則要300至400元，約1300至1700元台幣。
由於價格高，各種假陽澄湖大閘蟹到處充斥，陸媒估算，真正產自陽澄湖的陽澄湖大閘蟹可能不到1%。
根據大陸農業部門統計，2018年大陸大閘蟹產量約為80萬噸，而今年陽澄湖大閘蟹產量預估為10260噸，比重只有1%。另據《新京報》2018年的報導，陽澄湖大閘蟹貨值大約是3億元，但市面上打著陽澄湖旗號的大閘蟹至少賣出300億。也就是說，99%的「陽澄湖大閘蟹」都是冒牌貨。
1隻蟹王 1個月工資
正宗陽澄湖大閘蟹被大量仿冒就是因為貴，而且是很貴。早在2007年，《貴州都市報》就曾報導，當地一家陽澄湖大閘蟹專賣店展示兩隻「陽澄湖蟹王」，每隻標價1800元，當年，貴陽城鎮職工一年平均工資才21110元，也就是一個月工資差不多正好吃一隻「陽澄湖蟹王」。
陽澄大閘蟹熱還在升溫。2018年，一隻重1.01斤（大陸1斤是500公克）的「陽澄湖蟹王」被人花8800元買走；今年，早在開捕前，各大電商的陽澄湖大閘蟹預售券就已賣爆，龍頭商家平均月銷量突破1萬張。
物稀價高，當然假冒陽澄湖大閘蟹的手法就不斷翻新。到了每年秋天銷售旺季，大批改造車牌的蘇州商務車，便會到其他產蟹重地的水產批發市場大量進貨，趁著夜色掩護，把外地蟹偷偷放入陽澄湖或鄰近水域的養殖池放養幾天，然後打著陽澄湖的名義出售。
防偽扣環 隨處可得
這種俗稱「洗澡蟹」的外地蟹，在陽澄湖「泡水」後立刻身價暴漲，一隻3兩的外地蟹價格是幾十元，而同樣體積的陽澄湖大閘蟹可以賣到上百元，有些7、8兩的大塊頭甚至能賣到上千元。
至於陽澄湖大閘蟹養殖協會發的防偽扣環，到處可得。有些假蟹扣上不僅二維碼、防偽標一應俱全，還有可供查詢的網站，撥打400售後電話專線，竟然還有客服人員接聽。（記者／宋秉忠）