當大陸雲南的茶城普洱碰上西方的雀巢咖啡，兩者居然一拍即合，30年來普洱已然躋身舉世聞名的咖啡產地之列。截至去年為止，普洱咖啡種植面積達78.9萬畝，咖啡豆總產量5.86萬噸，80%出口國外；5月適逢咖啡收購旺季，「中國咖啡之都」普洱當地農民因種植咖啡豆而脫貧致富，也再度吸引國內外媒體的目光。
30年前普洱市仍被稱為思茅地區，普洱茶也尚未名揚海內外。1980年代末隨著大陸對外開放，總部設在瑞士的跨國企業雀巢公司，積極進入中國開拓市場、尋找原料。曾任思茅地區主管農業的副專員、如今年屆八旬的李忠恒，即為雀巢公司與普洱展開合作關係的見證者之一。
水土氣候 適合種咖啡
1988年思茅政府與雀巢初步接觸後，邀請大陸中科院、雲南省農科院的專家召開論證會，得出思茅無論水質、土壤、海拔及氣候，均相當適合種植咖啡的結論。雀巢正式與普洱市展開合作，並承諾收購思茅種植的咖啡。1990年思茅成立咖啡生產領導小組、組建咖啡辦，負責規畫咖啡產業的發展，並與雀巢公司農藝部共同推動咖啡在當地的種植。
1997年起，雀巢位於廣東東莞的咖啡加工廠所需的小粒咖啡，全部自雲南採購，無需由國外進口。雀巢與普洱的成功合作，促使雲南省政府1998年提出加快咖啡產業發展意見，2014年底雀巢咖啡中心在普洱工業園區破土動工，現任的中心負責人為王海。
30年間雀巢曾先後派出7位農藝專家至普洱，指導咖啡種植、處理收購事宜，王海為頭一位的中國人。王海表示，從1990年代初少量採購，至2016/2017年採購季已達1.2萬餘噸，占雲南咖啡總產量約11%。
星巴克專家 大加讚許
「萬事開頭難，要讓習慣種茶的農民轉種咖啡，當年各縣供銷社配合雀巢專家進行咖啡田間試驗、示範，功不可沒。」李忠恒指出，2000年思茅成立咖啡試驗示範場，試驗示範場從事生物多樣性咖啡園建設，開展有機咖啡試驗研究、病蟲害生物防治等，不止雀巢，就連星巴克的專家考察後也大加讚許。
如今的普洱名列產量高、品質優，普受全球咖啡界關注的咖啡豆產地，儼然已成「中國咖啡之都」。雀巢在雲南的合作專案，也先後獲得聯合國相關組織頒發「2012年世界商業和發展獎」、「2012年全球契約中國最佳實踐獎」等榮譽。
（記者／賴廷恆）