統計指出，2017年大陸月餅市場的銷售額逾百億元（人民幣，下同）；隨著互聯網+的微商時代來臨，「朋友圈私房自製月餅」、「跨界月餅」加入月餅市場的戰局，強調「純手工、無添加、低熱量」的私房月餅刷屏，成為網紅，由於產量不豐，訂購不易，形成另類「饑餓行銷」，反而更打響名氣。
微商興起，大陸的月餅行銷戰場，已從實體店面、電商轉進朋友圈；月餅微商們走的是小而美的行銷路線，口味好、顏值高的月餅更能打動消費者，尤其包裝成小清新文創商品的月餅禮盒，最受年輕都會消費者喜愛。
手工月餅的成本很難計算，除了物料及水、電、瓦斯外，大部分是手工費，造成微商月餅定價懸殊，因產量不豐，常需排隊購買，甚至吸引黃牛加價30%販售。
業者透露，不論是傳統品牌推出的月餅或是網紅月餅，背後都有著龐大的利益鏈，利潤可觀。以星級酒店的月餅為例，售價幾百元乃至上千元，每盒的總成本可能僅為60元至110元不等，盈利空間高達30%至50%。
因此，有烘焙業者相中手工月餅定價不透明，烘焙業者力邀製作網紅月餅的微商掛名，合作販售商家量產的月餅，售價數百元至上千元不等，利潤由雙方按比例分成，不知情的消費者只能吃悶虧。
（記者／廖慧娟）