湖南長沙一家小龍蝦名店在「五一」期間，客人拿到號碼牌，才發現排到7000多號，差點昏倒，顯然大陸的「五一」小長假不但帶動了旅遊熱潮，也拉動了周邊的相關產業發燒。面對暑假即將來臨，年輕人也開始物色打工機會，其中一則「剝蝦師」的招聘啟事，竟然需要在半小時內剝完3斤（1.5公斤）小龍蝦才能錄取。
大陸網友小夏日前在網上發文分享，稱在著名小龍蝦餐廳「文和友」網上排隊輪候1至6人檯時，竟被通知要等4612張檯。小夏的經歷隨即引來其他網友大嘆感同身受，「更誇張的文和友排隊7000+位，我怕是等到天亮都吃不到了」、「最痛苦是估計假過完了，還沒輪到自己」。「文和友」也承認確有此事，但表示7000多人等位應該只是假期的一種特殊情況，假期結束後，排隊人數已大減。
食客解饞不需髒手
每年5月到9月是吃蝦旺季，面對小龍蝦銷量節節攀升，但很多消費者覺得吃小龍蝦會把手弄髒，手上會留味道，也沒辦法玩手機，為滿足吃貨們的需求，銷售平台迅速跟進，推出「剝蝦服務」。「剝蝦師」的招牌也由此而來。
「剝蝦師服務過去就已在北京、上海、武漢和長沙部分門店試營運」。盒馬鮮生相關負責人表示，以北京為例，已經走馬上任的剝蝦師中還有年輕的企業小白領。晚上下了班沒別的事，就去店裡兼職剝蝦，甚至有人不是為賺錢，就圖個好玩。
一盆剛出爐的小龍蝦被端上餐桌後，工作人員戴上手套和口罩，捏住小龍蝦的頭將蝦提起，隨後將蝦尾部分輕輕捏碎，不到10秒，一隻完整的蝦尾被他直接丟入手邊的餐盒裡。經過實際測算，剝3斤小龍蝦大約需要20分鐘。
最大挑戰只剝不吃
4月中旬，阿里巴巴旗下零售平台盒馬鮮生，相繼在長沙、武漢、北京、上海4城門店啟動招聘兼職剝蝦師並為消費者提供剝蝦服務，並且於5月1日起在成都一家店面上線。招募剝蝦師的消息發布後，不少市民通過微信、電話等方式詢問工作細節。
除了身體健康、有健康證等基本條件外，更要求可以抵抗誘惑，做到「只剝不吃」。考核也相當嚴格，需要在半小時內剝完3斤小龍蝦才能錄取。薪水是按小時計底薪，並計算提成，每天兼職最低4小時，日薪大約在150-200元人民幣，約合新台幣684-912元。（記者／李鋅銅）