氣候炎熱，消夏飲品可試試苦蕎茶。
苦蕎麥是自然界中不可多得的藥食兩用作物，多生長在高寒山區，有黃苦蕎與黑苦蕎之分。其中黑苦蕎有黑珍珠之稱，營養價值極高，也有較高的藥用功效。
苦蕎富含硒元素，硒元素是強效免疫調節劑，能增強人體免疫力。
苦蕎茶適合大多數人飲用，但體質過寒或過於虛弱者和對黑苦蕎過敏史者要謹慎食用。苦蕎茶可食可飲。下面推薦幾種食用方法。
苦蕎茶10克，檸檬兩片用沸水沖泡，燜蓋5分鐘後即可飲用，熬煮後飲用效果更好。隔日早上空腹喝（經期除外），減肥效果最佳。夏天可在苦蕎茶中加入檸檬做成冰飲，消暑解毒效果極好。
苦蕎茶可直接食用，香脆可口。或將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，稍微放置片刻，感覺不太燙了再喝，喝後可食用苦蕎麥。
苦蕎茶中也可加入自己喜愛的食物，如麥片、葡萄乾，作為早餐食用，也可加入牛奶，製成奶茶。（取材自中新社）