薏米和糯米都是常用食材，常用來煮粥食用，二者有何不同呢？
薏米又名薏苡仁，富含澱粉、蛋白質、固醇、碳水化合物、多種維他命及氨基酸等。
主要功效：健脾止瀉，清熱排膿，利尿除濕，抗菌抗癌，增強人體免疫力。
選購宜忌：宜選購粒大，完整，雜質及粉屑少；不宜選購有黑點的。
薏米又名薏苡仁
食用宜忌：生薏米煮湯服食，可去濕除風；炒熟後食用，可健脾益胃，治療脾虛泄瀉；薏仁在煮之前需用溫水浸泡2至3小時。
適宜人群：宜闌尾炎、腳氣病、水腫、關節炎、白帶過多、青年粉刺疙瘩、皮膚粗糙等癥者食用。體弱、便祕、尿多、消化功能不良者及孕婦和經期女性不宜食用。
相宜食物：
薏米+香菇：二者同食，可利濕化痰。
薏米+白果：二者煮粥食用，可清熱解毒，健脾除濕。
薏米+雞肉+板栗：三者搭配食用，可健脾益胃，滋腎補虛。
薏米+山藥：二者煮粥食用，可健脾養胃。
薏米還可與冬瓜、綠豆、百合、冰糖、枸杞、紅豆、芡實、蓮子搭配食用。
糯米可益氣止瀉
糯米別名江米、黏米，主要成分是蛋白質、脂肪、維他命B1、維他命B2、維他命C、菸酸、鈣、磷、鐵等。
主要功效：益氣止瀉，健脾暖胃。
選購宜忌：在選購時應挑選顆粒飽滿的為宜。
食用宜忌：不要用自來水煮米飯，自來水中的氯化物會破壞糯米中的營養成分。糯米適宜煮粥，不僅易於消化，也有益滋補。
適宜人群：糯米性溫和，適宜脾胃虛寒、體虛盜汗、多汗、氣血虛弱、神經衰弱、脾虛腹瀉者食用。糯米黏滯不易消化，幼兒、老年人及病後消化力弱的人忌食。感冒初期、黃疸、糖尿病、便祕、腹脹、消化不良等病患者不宜食用，否則會加重病情。
相宜食物：
糯米+紅棗：紅棗富含多種氨基酸，與糯米搭配食用，可健脾益氣。
糯米+紅棗+苧麻根：苧麻根有止血、安胎的作用，將糯米與苧麻根、大棗搭配，可清熱補虛、益氣止血、養血安胎。
糯米+山藥：山藥有健脾和胃、潤肺補腎的功效，二者搭配食用，可補脾益肝。
糯米+黑芝麻：黑芝麻具有潤腸通乳、補肝益腎、抗衰老等功效，與糯米搭配，對因肝腎精血不足所致的視物模糊、腰膝酸軟、頭髮乾枯、鬚髮早白等有顯著的療效。（取材自中新社）