如果從花類的中藥裡選出一種有「滅火器」之稱的，菊花受之無愧。
清代藥學專著《本草正義》中記載「凡花皆主宣揚疏洩，獨菊花則攝納下降，能平肝火。」花類的中藥基本都有宣揚疏洩的特性，但是只有菊花有攝納下降的特點，所以有助於平息肝火。
中醫認為肝為剛臟，主升主動，內寄相火，所以平肝火的花類中藥必須是有降下作用的。由於菊花還有一定的降壓功效，尤其對於肝陽上亢導致的高血壓患者，可以在中醫師的指導下服用菊花茶，平肝降壓。但是，低血壓患者要少喝。
菊花能祛頭目風火。清代藥學著作《神農本草經百種錄》記載：「凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故於頭目風火之疾，尤宜焉。」雖然芳香之物都能治療頭目肌表的病症，但這類藥物大都辛燥，唯有菊花不一樣，所以對於頭目部位的風火之疾尤其適合使用菊花來祛火。
菊花枕在中醫古籍中原來早有記載，《本草綱目》即有菊花「作枕明目」之說。用作菊花枕的菊花以懷菊花最為有名。菊花枕有平肝明目、降壓等功效，而且陰乾之後的花瓣軟硬適中，很適合作為中醫藥枕的原料。（取材自中新社）
黃瓜利尿解膩
中醫認為，黃瓜性涼、味甘，無毒，入脾、胃、大腸三經。具有生津止渴、除煩、消腫利尿的功效。對咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血有一定的食療作用。黃瓜中富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命C等多種營養素，尤其是黃瓜中含有的葫蘆素C，具有提高人體免疫功能的作用，常食有益健康。
黃瓜、蘋果一同入菜，黃瓜降脂解膩，蘋果增香提味，適合各年齡層食用。（取材自中新社）
