2018-09-25・旺報-專題報導

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甲骨文論養生 龜、酒藥食兩相宜

龜:補陰虛 助長壽 酒:借辛熱 藥效加

甲骨文是古代的一種文字,因鐫刻、書寫於龜甲與獸骨上而得名,是研究古代文化的重要載體,其上記載的中醫藥學內容也值得後人研究。

龜是地球上最古老的動物之一。龜之長壽,與鶴齊名,在古人心中龜是顯赫、尊貴的象徵。

夏朝已把龜視為靈物

早在夏朝,人們就把龜作為靈物。《左傳》曰:「官占,惟能蔽誌,昆命於元龜。」這資料表明夏代已用龜甲占卜了。殷商時期,人們則從龜腹甲整治鑿孔,以火灼裂,視其裂紋,占卜吉兇,謂之龜卜。

漢代以龜之形製作兵符用以調兵遣將,並在各級官府官印上雕以龜飾。唐代女皇武則天將原來五品以上官員所佩之魚形袋一律改為龜形。到了宋代,就連蘇東坡、陸游等文人學子的帽子上也配上了龜甲。

龜是長壽的象徵,得天地之陰氣尤厚,由此,人們為了延年益壽,龜便由食品到藥食兩用了,其補益、抗衰老等作用也逐步載入歷代《本草》。

《神農本草經》曰:「龜治漏下赤白、破癥瘕、痎瘧、五痔、陰蝕、濕痺、四肢重弱、小兒囟門不合,久服輕身不饑。」

李時珍在前人應用經驗的基礎上,對龜能養陰機理作了進一步闡明。他說:「龜鹿皆靈而有壽,龜首常藏向腹,能通任脈。故取其甲以補心、補腎、補血,皆以養陰也。」

酒的發明和飲酒之風盛行,也能證明糧食生產的發展達到了一定水平。考古資料證明,在龍山文化時期就出現了很多不同類型的盎、高足杯等酒器,表明在夏代造酒技術就已出現。

周王后「外交代表」昔雞之墓出土的青銅酒器。(新華社)
周王后「外交代表」昔雞之墓出土的青銅酒器。(新華社)

古人用酒治病 量不宜多

《世本》中有「杜康造酒」、「儀狄造酒」、「太康造林酒」。《孟子‧離婁篇》:「禹惡酒而好善言。」《說文》曰:「酒,就也。所以就人之性。從水從酒。」董作賓《殷墟甲骨文字甲編》中也有類似的內容,「甲子卜,賓,貞,酒在疾不從。」這說明殷商和夏朝一樣,酒已廣泛用於祭祀和日常飲用。

酒在卜辭中用於本義,亦借用作祭名、人名、地名。由上述可推知,自夏儀狄發明釀酒後,就將酒應用到食藥中,借其辛熱的揮發作用,將藥物有效成分析出,從而發揮其治療作用。

《本草拾遺》曰:「酒通血脈,厚腸胃,潤肌膚,散濕氣,消優發怒,宣言暢意。」《說文》曰:「醒,酒病也,醉而覺。」言既醉得覺故雲酒病也。《晏子春秋》有「景公飲酒而三日發。晏子見曰:君病酒乎。古老酒熟而祖廟,然後天子與群臣飲之於朝。商之酒祭,即後世之嘗酣酒,酣為酒祭之專名。」

酒的發明表明千年前的經濟發展已到了較高的階段。酒被用於治療多種疾病,但它也給人們的健康帶來了極大的影響。(取材自中新社)