中國悠久的茶文化，使喝茶成為一種生活習慣，而喝茶也是門大學問。
茶葉苦寒降火，年輕體壯者，臟腑功能旺盛多火，適宜飲茶。溫飲能夠降火，熱飲則能發散、化解酒食毒素，使人神清氣爽，不會睏倦。若體質虛寒或氣血薄弱者，經常喝茶會使脾胃受寒，身體精血漸虧，出現痰飲、腹脹、四肢屈伸不利、面黃肌瘦、易嘔吐等。因此，喝茶也要區分體質壯弱，體質弱者可喝紅茶、黑茶等發酵的暖性茶；寒性體質的人可多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人有一定作用。
懷孕女性要保胎，保胎需要身體的五臟六腑共同完成，茶的利尿性會影響保胎，所以不適合孕婦飲用。小孩更不適合喝茶，茶具有苦降之性，對發育中的孩子會造成反面影響；再加上小孩的脾胃弱，喝茶也會對脾胃造成影響。
每日3杯最合適
不同的茶具有不同功效，綠茶護肝明目，紅茶暖胃。飲茶宜熱宜少，最忌空腹喝茶。體質壯、偏肥胖、易上火的人宜喝茶；體質瘦小、氣血薄弱的人則要少喝茶。飢餓時不宜喝茶，生病期間不宜喝茶，服中藥也不能用茶水，隔夜茶不宜喝。
一天當中喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，用200毫升沸水泡3克茶葉，適合早飯後8時30分到9時30分間飲用，可達到提神、排毒、抗疲勞的效果，是每日3杯茶中最重要的一杯；第二杯是午茶，下午2時到3時間飲用最適合。午茶可偏濃厚，用180毫升沸水泡4克茶葉，對降低血脂、保護血管有一定作用；第三杯是晚茶，在晚上6時到7時間飲用，不宜過濃，用150毫升沸水泡2克茶葉，具降血脂、助消化的功效。切記，晚上9時後不宜再喝茶，否則影響睡眠質量。濃茶傷身，喝太多濃茶會引起骨質疏鬆。
除心煩去油膩
《本草綱目》記載：「除煩去膩，世故不可無茶，然暗中損人不少。空心飲茶入鹽，直入腎經，且冷脾胃，乃引賊入室也。唯飲茶後濃茶漱口，既去煩膩，而脾胃不知，且苦能堅齒消蠢，深得飲茶之妙……李時珍早年氣盛，每飲新茗必至數碗，輕汗發而肌骨清，頗覺痛快。中年胃氣稍損，飲之則覺為害，不痞悶嘔惡，即腹冷洞洩。故備述諸說，以警同好焉。」這段話的大意是，飲茶可讓人除心煩去油膩，然而不知茶也會暗中使人受傷。空腹飲茶又加鹽者尤其傷腎，且使脾胃受寒，宛如引賊入室。唯有餐後以濃茶漱口，既去油膩，又不惹脾胃，並且茶可以堅固牙齒，消除蠢蟲，為飲茶之妙處。
總之喝什麼茶，怎麼喝，要根據自身情況合理選擇，這樣才能更好享受茶的滋味。
（取材自中新社）