面對大陸豬肉價格再度回升飆漲，成本提高勢必進一步衝擊相關餐飲業者，而台商仍得無奈面對。從事餐飲的台商業者說，疫情衝擊都還沒離開，豬肉價格上揚、墊高成本價無疑是雪上加霜。前幾個月是忙著要如何主打外賣、促銷來減輕疫情衝擊，最近則要多思考菜單調整，例如減少非必要的豬肉用量，或主打其他的肉類來減輕成本負擔。
實際上大陸民間消費也同樣受到衝擊。家惠超市是秦皇島市規模較大的連鎖超市之一。在海港區燕山大街上的家惠超市裡，看到豬肉櫃檯也相當冷清，10多分鐘只有一位顧客買了半斤肉餡。銷售人員也透露，由於最近豬肉價格回漲，前來選購的顧客並不多，銷量比往年明顯減少。甚至還有大陸網友紛紛呼籲多吃素菜，趁這波豬價高漲減減肥。
也有大陸專業人士擔心受到豬價牽引，恐讓市場上其他肉類甚至蔬菜、水果等農產品也會陸續漲價。實際上不光是豬肉，作為肉類主要替代品的蛋價，近期也出現一波瘋漲。
據中經網引述大陸農業農村部監測數據顯示，雞蛋批發市場均價由今年最低點7月9日的每公斤6.2元（人民幣，下同）上漲到8月7日的8.7元，近1個月上漲了40.10%。
關於這點台商也覺得頗為苦惱，由於雞蛋在餐飲業用途太廣，要省略不用難度較高，連同豬肉價格的高漲而墊高成本，加上疫情之下的業績縮減，形成「蠟燭兩頭燒」的困境。
台商也說大家的應對方式各有不同，除調整菜單外，如果是大批採購可能有望在豬肉雞蛋進貨價上有些彈性，但如果屬於中小型或單一進貨管道的壓力就會更重。(記者吳泓勳)