春節將近，豬肉價格是大陸民眾最關心的問題。雖政府持續恢復生豬生產，並開放外國豬肉進口，但受到供給端和需求端兩面因素的影響，豬價仍將維持高檔。專家表示，對養殖業者來說，「金豬」行情將再維持3至5年，仍能賺得高利潤；不過，對於消費者而言，在同樣時間內，豬肉消費仍貴，今年若要吃豬肉，荷包仍會消瘦不少。
目前，早先因非洲豬瘟飛漲的豬價，在大陸官方積極鼓勵養殖戶進行複育、不斷開放國進口豬肉權限的情況下，有所回穩；就生豬產能來說，去年9、10月間已逐漸恢復，而去年每月豬肉進口量都維持在20萬噸以上，這個數字今年預計再增加。這些舉措在一定程度上，緩解市場對豬肉需求的壓力。
不過，雖然豬價較先前有所回落，但對比過往的「10元時代」，豬價仍在高點。據去年12月數據顯示，雖然豬價比去年10月每斤（相當於500公克）20.5元（人民幣，下同）的價格明顯下降，但是接近每公斤34元的價格依然讓養殖戶每頭出欄豬價能賺2000元以上利潤，因此，「黃金豬」這個名詞不脛而走，顯示當前大陸豬肉仍然不便宜。
專家分析，在供給端，非洲豬瘟的威脅仍然不能忽視，由於先前訂下2020年恢復80%產能的目標恐難實現，預估即使有年節利好，豬價仍然降不下來。
專家指出，綜合供應端和需求端兩方面的影響因素，要降豬價還需時間，這對於養殖業者及民眾來說，會是悲喜兩樣情。
專家表示，「金豬」行情預計將在維持3至5年，換言之，在這段時間養殖戶依然會有較高利潤，即使後期生豬價格下降，也不會出現虧錢的情況，頂多少賺；反觀對於消費者，在3至5年仍必須購買高價豬肉，要想跌到「10元時代」，恐怕至少需經1年的時間，也就是2020年底豬肉價格必須跌破20元，才有可能。
（記者／李澍）