（搶居家宅食商機，米其林台菜餐廳「山海樓」推出「山海珍寶盒‧台味下酒菜」餐盒。圖／山海樓提供）
因應疫情升溫，台北米其林一星手工台菜餐廳「山海樓」，再度推出升級版的外帶外送菜單，從暢銷個人精緻手工餐盒、經典單點手路菜，到四人外帶合菜及三層禮盒式的台菜珍寶盒饗宴，一應俱全，滿足居家不同飲食需求，不論是一人獨享或闔家分享，讓民眾宅在家也安心享受米其林台菜美饌。
除延續熱銷的兩款「豐」及「富」星級台式手工精緻餐盒，以及可「將台菜宴席工藝帶著走」的「山海珍寶盒‧經典版」，山海樓今年更精心規畫新品-「山海珍寶盒‧台味下酒菜」，揉合台式傳統熟肉攤的點心文化與主廚研發創意，以「山」、「海」、「珍」三層木盒，獻上十七款精緻台式下酒菜及招牌「古早味炒米粉」，展現台菜連小食也細緻講究的飲食文化，並邀請冠軍侍酒師何信緯的LE SOMM侍酒顧問團隊推薦餐酒搭配，讓客人居家亦宛若置身時髦又復古的台菜餐酒館， 每組原價6,980元、優惠價4,980元，約為4-6人份，每日手工現做，需一個餐期前預訂，訂購還可享有多款侍酒師精選台灣地酒優惠，加購價750元起。
山海樓並加碼外帶優惠方案，除了端出餐廳膾炙人口的四十道主廚推薦單點料理，提供全面七折的超值優惠，行政主廚蔡瑞郎也設計四款全新「四人外送合菜」，最低53折1,980元起，從主廚拼盤、肉類或海鮮主食、飯麵、蔬菜到湯品、甜品，共5-7道台式經典料理。並提供消費滿額兩千元即可享3公里內免運優惠，以及UberEats、inline、Oddle等多種外送外帶平台，讓消費者在家一指點購，即刻把山海樓美味、美感兼具的台式手工饗宴送到家，大啖滋味雋永的星級主廚手藝。
台式傳統熟肉攤的點心文化由來已久，並是為台菜飲食文化獨特的「風景」，精緻小巧卻細膩講究，最能凸顯傳統台菜師傅的手路功夫與精巧創意，可搭配飯麵做正餐享用，也可作為午茶、消夜，搭酒小酌。
山海樓特別邀請冠軍侍酒師何信緯的LE SOMM侍酒顧問團隊針對每款下酒菜，推薦近年在國際屢獲大獎的台灣酒莊自釀地酒佐搭，如: 霧峰農會酒莊的蜂蜜荔枝酒、不染純米吟釀清酒、OMAR波本花香威士忌及限量威石東IMPROMPTU 即興曲粉紅葡萄酒，以750～2680元起加價優惠價，讓客人輕鬆帶回完美的下酒菜餐酒組合，在家品味台式下酒菜與各種酒款碰撞的味覺火花，為居家疫情生活增添更多樂趣。
「山海珍寶盒‧台味下酒菜」一打開映入眼簾便是「山」，匯集台灣在地多種優質食材，透過主廚團隊巧思與多樣烹調手法調味，打造九款兼具創意與傳統的台式下酒菜，包含: 鑊氣噴香的三杯搖擺、切工炒工皆講究的七里香風味腸、原民風味迷人的馬告鹹豬肉、日台混血風味的黑蒜牛筋，海鮮美味則有酸辣開胃的椒麻黃魚肚、日本季節限定美味-醬香螢烏賊、濃縮濃烈海味的椒鹽小卷一夜干，更有費工的台式懷舊零甜-掛霜花生及滋味酸甜飽滿的寶島極品果乾。
「海」則有若台菜熟食鋪在家開張，有台灣人餐桌不可少的經典正黑豬手工香腸、創意加入桂花甜香的綠豆糯米腸，還有鹹香下飯的蒜香醉醃鹹蛤蜊，及酒香迷人、溫補滋潤的人蔘豬心、以12年狀元紅入味的藥膳醉蝦，更有噴香誘人的高麗菜韭菜鮮蝦餅、梅酒梅醋熬煮六小時入味的梅釀栗子，及厚實彈牙的茶燻章魚。
「珍」則是山海樓最經典暢銷的「古早味炒米粉」，以百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及日曬章魚乾、段木香菇、有機高麗菜等下去拌炒，米粉鬆、香兼具，吸收了山與海的珍稀美味，標榜每一口都是令人難以忘懷的勾人滋味。
考量居家防疫期間，大多為四人以下享用，山海樓也貼心針對每項下酒菜的保存與復熱食用方式特別說明，讓挑剔饕客能擁有最完美的美食品味體驗。
防疫宅食期間，和家人共享的家宴食光也不能將就，山海樓主廚特別操刀設計四套「四人外送合菜」，提供53折起優惠，價格分別為1,980、2,980及3,980元，集結多款山海樓暢銷人氣台式菜餚，輕鬆在家辦桌，滿足家人挑剔的味蕾。
山海樓「四人外送合菜 A組」 1,980元，包含：山海經典拼盤（正黑豬手工香腸、甘蔗燻雞、三色蛋中卷）、炒七里香風味腸、蔬菜花園、古早味炒米粉、乾煎赤鯮。「四人外送合菜B組」定價2,980元，包含：山海經典拼盤（正黑豬手工香腸、甘蔗燻雞、三色蛋中卷、達那滷鮑魚、人蔘豬心）、蔬菜花園、古味醰肉、古早味炒米粉、福菜菜圃珠雞湯、荔枝玫瑰銀耳露。
「四人外送合菜C組」定價2,980元，則有經典拼盤（正黑豬手工香腸、甘蔗燻雞、三色蛋中卷、達那滷鮑魚、人蔘豬心）、蔬菜花園、五柳枝、烏魚子炒飯、福菜菜圃珠雞湯、甜點-荔枝玫瑰銀耳露。「四人外送合菜D組」定價3,980元，有經典拼盤（正黑豬手工香腸、現烤烏魚子、三色蛋中卷、達那滷鮑魚、甘蔗燻雞、人蔘豬心）、蔬菜花園、綠竹筍沙拉、古早味炸排骨酥、蓬萊牛肋燒、白鯧米粉。
山海樓另推出多達四十款主廚推薦單點菜色，包含餐廳最人氣熱銷的經典台菜：「山海豪華拼盤」、「古早味炒米粉」、「烏魚子炒飯」、「麻油雞米糕」、「甘蔗燻雞」、「古味醰肉」、「魷魚螺肉蒜」、「炸排骨酥」、「扁魚春捲」，皆提供全面七折的超值優惠。