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巧克力

檳榔園轉作可可 屏東返鄉青農玩創意

 佳冬青農龔瑞祥喜歡釀酒,進一步愛上研究發酵東西,3年前返鄉後特將自家檳榔園轉作可可,並自行發酵成巧克力,且是以市面上少見的白巧克力為基底,加上台灣茶葉製出特有...

含量不足禁叫巧克力 明年1月上路

 巧克力產品明年元旦起正名,食藥署昨公告修正,市售含餡巧克力產品當中巧克力含量不得低於25%,植物油含量亦不能超過總重5%,否則不得以巧克力當作品名,違者可依食...