美食吧 《台中》香鹹軟嫩取勝 客家小炒是煸出來的道地家常菜 「作客家小炒不能急，要慢火煸香！」暖心園餐廳黃師傅說，傳統客家小炒的作法不是用「炒」的，而是要用小火慢「煸」，雖然是道家常菜，但是食材都要現切、現煸，豆干、五花...
