林記鴨肉麵

新竹縣客家人喜歡吃豬大骨做湯底的肉絲湯麵或肉絲炒麵，新竹市閩南人則偏愛鴨肉麵及鴨肉炒麵，兩種炒麵的口味不同，在竹蓮市場2樓美食區的林記鴨肉麵，完全不加味精的鴨肉...

新竹地區客家人做包菜頭絲的鹹菜包，閩南人喜歡乾蔔絲帶甜的菜包，口味大不相同。新竹市林記鴨肉麵老板娘林金只，有一手米食好廚藝，她用鼠耳草加糯米包蘿蔔絲等餡料的菜包...