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王濟憲

夏天吃苦菜 清熱解毒

苦菜,是野菜的一種,僅次於薺菜。苦菜發芽數天後即可採食,葉和嫩根都可食用,大多是汆燙後涼拌,也有熱炒的,如苦菜肉絲。苦菜營養豐富,含蛋白質、脂肪、多種維他命,苦...