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發紅

禍從口入 挑鮮貨看、聞、摸不能少

長期存放的堅果(核桃、榛子、松子、杏仁、桃仁、腰果、開心果等)容易變質,吃時會有口水的味道,苦又辣。這是因為堅果中富含的脂肪酸,腐敗後產生低級的醛、酮類分解物,...