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薺菜

休閒養生

夏天吃苦菜 清熱解毒

苦菜，是野菜的一種，僅次於薺菜。苦菜發芽數天後即可採食，葉和嫩根都可食用，大多是汆燙後涼拌，也有熱炒的，如苦菜肉絲。苦菜營養豐富，含蛋白質、脂肪、多種維他命，苦...