台灣LOOK美食吧2023-02-21・Array 2023-02-21・Array 火鍋翻玩 鹽酥雞入麻辣鍋 2023-02-21 ・ Array 石研室將麻辣鍋混合鹽酥雞推「辣個鍋」,原價480元,優惠價408元。(石研室提供) 錢都首創充滿粉色視覺衝擊的「紅絲絨牛奶鍋」。(錢都餐飲集團提供) 經典食物融入新元素帶動社群話題,是連鎖餐飲百玩不膩招數,鍋物業者也不例外,先前才有品牌將麻辣鍋變身成手搖,如今石研室則把鹹酥雞混進麻辣鍋中,翻玩台式滋味,預期帶動2至3成來客數。 主打台式爆炒石頭火鍋的石研室,看好年輕族群嘗鮮心理,攜手炸物名店師園,將鹽酥雞放入辣椒、花椒和數種中藥材等熬煮的川香麻辣鍋,讓鹽酥雞吸附香麻湯汁,入口即化外,也能感受香麻爽感。即起至3月31日來店消費任一鍋物,可用49元加購師園鹽酥雞冷凍包一份。 錢都則讓既定印象為白色的牛奶鍋加入甜菜根變成粉紅色,也融入甜菜根的營養價值,包含鐵元素及抗氧化劑等,幫助預防風寒,看上去相當浪漫,就連涮好的肉片也會帶淡粉色飄散奶香,吸引情侶上門,嘗鮮價329元。(中國時報/朱世凱) 浪漫牛奶鍋研室台式甜菜根