台灣LOOK夯話題2023-12-22・Array 2023-12-22・Array 大倉久和和牛誘客 承億酒店咖哩噴香 2023-12-22 ・ Array 國人對於東南亞料理接受度高,承億酒店「BAR KAO」新推泰式料理誘客。(承億酒店提供) 「大分美饌 主廚精選套餐」需提前預約。(大倉久和大飯店提供) 大倉久和引進「日本第一溫泉縣大分」的優質食材,設計成大分限定料理迎賓。(大倉久和大飯店提供) 年底適逢餐飲聚會旺季,知名飯店結合日本優質食材和泰國豐富香料,分別推出東北亞和東南亞料理誘客,提供民眾餐敘更多選擇。 台灣人對日本文化與飲食接受度高,大分縣擁有全日本第一的溫泉湧出量和泉源數,「日本第一溫泉縣大分」深受國際旅客喜愛。大分優質的和牛、養殖比目魚、養殖鰤魚等食材被大倉久和大飯店引進,設計成一套7式的限定料理「大分美饌 主廚精選套餐」,民眾免飛日本也能品嘗日本第一溫泉鄉的好物。 除了日料,國人對於東南亞料理接受度也高,承億酒店於27樓頂樓「BAR KAO」新推泰式料理,特邀泰國籍女主廚葉舒妮操刀,主廚來台近30年,擁有多年飯店主廚經驗,擅長咖哩調製,一系列餐點中,主廚最推必吃招牌菜是以檸檬葉、乾燥紅辣椒、香茅等辛香料搭配翼板牛烹調而成的「帕能咖哩牛」。(中國時報/陳韻萍) 養殖東南亞料理主廚誘客大分