主廚

餐飲業競爭激烈，許多品牌不斷推陳出新，讓菜色以不同以往形式呈現，饕客在品嘗新味覺、享受新視覺的同時，有創意、具特色的美食更令人回味無窮，既吸睛又吸客。...

年底適逢餐飲聚會旺季，知名飯店結合日本優質食材和泰國豐富香料，分別推出東北亞和東南亞料理誘客，提供民眾餐敘更多選擇。...

疫情解封百貨餐廳更添新軍，百貨推出首家自營fine dining品牌（精緻餐飲），結合日本、義大利與台灣的食材、烹調手法與職人精神，創作風格鮮明的限定菜單，希望...

廚房，是主廚精準計時、分秒必爭的戰場，因此宇舶表（HUBLOT）跨界美食，自2017年至今已經與5位米其林星級名廚合作，包括全球摘星最多的女主廚安妮索菲皮克（A...

今年除夕來得早，百貨在耶誕檔期後緊接著就是年菜預購，業者觀察，消費者仍非常青睞星級年菜組合，因此今年獨家集結米其林必比登推薦餐廳年菜、米其林星級主廚年菜等，此外...

歲末年終，實體書店誠品與金石堂公布年度閱讀報告與暢銷排行榜，閱讀年輕化成為年度趨勢，誠品線上統計29歲以下購書比例最高，閱讀取向年輕化也展現在閱讀「韓流」上；金...

圍爐大魚大肉後，許多人都想吃點較不油膩又應景的料理，台北福華大飯店老字號台菜餐廳「蓬萊邨」主廚王永宗，特地公開3道低負擔的美味料理食譜，教大家運用過年容易取得的...