蘇格蘭威士忌領導者英商希威仕（CVH Spirits）品牌大使李淂躍Jackie縱橫酒海30年，擔任過吧台調酒師、兼職銷售，甚至開設香檳Bar，他將「酒」納入生活的一部分，家中擺滿大量酒類書籍，對於烈酒的痴迷，正如他對於工作熱情般，不管是品飲技巧、酒類知識，皆不藏私分享。
李淂躍早於1997年便踏入康齡酒藏擔任專櫃銷售，一路從兼職、正職，並用3年時間躍升為全台主管，也曾於西華飯店、洲際飯店擔任調酒師，更於2001年創立香檳Bar，儘管當時店面僅約30坪，不過憑著豐富經驗，李淂躍懂得如何緊扣人心，在台灣香檳市場還未開發的年代，便每月銷售近20箱香檳，成績亮眼。
不藏私分享見聞
「現在給我一枝筆，我能夠寫滿10張有關酒類的知識。」他說。從起源、品牌故事、酒款風味特色，李淂躍總能夠滔滔不絕，將生硬的專業知識以深入淺出的方式，描述地繪聲繪影，對於酒類的痴迷，正如他對工作的熱忱。
李淂躍熱愛這份產業，並真誠對待每一位想了解酒類知識的人，除了不藏私分享所見所聞，參加品飲、餐會，甚至是閱讀書籍的民眾，無不是被李淂躍的真誠感動。
此外，李淂躍甚至撰寫過《百變雞尾酒》、《健康清涼凍飲》、酒類餐飲教科書等5本書籍。他回憶，早期科技不普及，且書店酒款書籍普遍為原文，還因此購買翻譯機，一字一句慢慢了解書中的箇中妙趣。
化繁為簡初心不變
將經年累月的經歷轉化為前行養分，如今李淂躍擔任英商希威仕品牌大使，於2022年獲得The Keepers of the Quaich殊榮，更擁有帶領逾2000場品飲活動經驗。他表示擔任好品牌大使的關鍵，就是要化繁為簡，讓台下受眾能夠有超過預期的品酒體驗，並且扮演好消費者與酒廠之間的溝通橋梁。
「所有東西有無限的潛力跟空間，但是唯一不變的是初心。」李淂躍深耕烈酒領域近30年時間，將生活體悟濃縮成一句話，將熱愛事物與他人分享所創造出的溫度及人情味，是無可比擬的，如此才能在工作上保有熱忱。
大使教品酒 3招進入威士忌世界
英商希威仕品牌大使李淂躍Jackie實際操演品飲威士忌的步驟，讓毫無飲酒基礎的民眾，皆能心領神會並且迅速上手。
一、將鼻子靠近酒杯約2公分，輕嗅酒香。
二、將酒液含入口中，讓口腔適應酒精感。
三、最後再飲下威士忌。
李淂躍推薦「布納哈本18年單一純麥威士忌」，入口後能感受到太妃糖和果乾的香氣，尾韻則有迷人的巧克力味，不僅如此，該酒與臺菜非常搭，因酒精濃度高達46.3％、酒體厚實，能夠平衡吃下三層肉及肋眼牛排等富含油脂豐富的食物，造成口腔中的油膩感，還能引領出佳餚多層次香氣，提高用餐體驗。
李淂躍讚許金威獎的北、中、南300人盲測活動具有正面意義，讓消費者能夠客觀評斷喜歡的威士忌。他提及，民眾在撇除品牌、年分的框架之下，可以更全心全意地品嘗酒液香氣，活動亦能推動威士忌領域的發展。
李淂躍推薦酒款 布納哈本18年單一純麥威士忌
★口感：成熟堅果味與橡木味道交織。
★色澤：深琥珀色。
★香氣：濃郁太妃糖、清淡蜂蜜堅果味。
★餘韻：巧克力尾韻。
★特色：使用微燻過的麥芽為原料，擁有淡淡的海鹽味及雪莉酒的香味。飲酒過量 有礙健康（中國時報／陳瑀倫）