南投縣立旭光高中學生黃哲亞、李佳芸及廖子宸，以研究茶葉渣酒精為主題，參加中區高中職科展，獲得化學科特優第1名，將參加全國科學競賽；今年旭光高中6件參賽作品中，有5件獲獎，居南投縣高中職之冠、在中區排名第2，且連續7年在中區科展獲得特優。
旭光高中學生透過實驗設計，研究不同變因下，製造茶葉渣酒精的最佳方法，發現以富含纖維素的茶葉枝為原料，水解糖化率可達10％以上，製造酒精的效果比茶葉還好，他們的研究也對發展替代能源，提供完整的參考數據。
學生也發現他們製造的茶葉渣酒精，也會散發出濃郁的茶香，如果可以順利量產，除了提供替代能源用途，也能發展茶葉啤酒、茶葉酒糖、茶葉巧克力等產品，提升經濟效益。
黃哲亞表示，為了實驗高山茶的糖化結果，沖泡掉了近萬元的茶葉，幸好老師及開茶行的同學免費提供茶葉，才讓實驗得以繼續下去。（未成年不得飲酒）
（中國時報／廖志晃）