寒流接二連三到來，許多農民擔心農作物受寒害，高雄市阿蓮區棗農陳明輝透過智慧溫室微噴水氣調控溫溼度，以及遮蔭網調控光照，讓蜜棗不受寒流影響，大膽投入溫室設備，讓他成為全台首位溫室栽種蜜棗達人。
就讀農專時的陳明輝喜歡「拈花惹草」，畢業後便決定回家幫忙父親管理棗子果園，一來減輕長輩的負擔，二來懷著滿腔熱血積極學習栽種、行銷和通路等實務經驗，讓自家果園一步步蛻變，包括改善栽植方式，提昇品質，並引入新銷售模式，讓更多人品嘗到碩美棗子。
帶著熱忱與抱負回家接手父親種植的棗子園，陳明輝覺得若只是躲在農場裡自己悶頭做，不僅跟外界產生隔閡，產品也沒有競爭力，所以決定一切重新來過，花了3年時間跟父親及同業學習棗子相關品種知識或技術，再融入學校所學，走出自己的路。
2年前，陳明輝引用種蘭花的溫室栽種技術來種蜜棗，目前1.2公頃的棗園共種高雄10號玉寶、高雄11號珍蜜及純蜜3種類棗子，不僅風味自然，糖酸恰當，讓人吃了還想再吃。
陳明輝說，低溫棗子無法吸收養分，他除了溫室栽種外，也利用葉面施用鉀肥讓棗子更具抗寒能力，科學化栽種讓他的棗子都能維持高品質。
（中國時報／林雅惠）