國內釀酒所需的高粱多仰賴進口，台南區農業改良場經9年努力，成功育成抗旱澇又節水的高粱新品種「台南7號」、「台南8號」，日前在台南學甲、鹽水辦理觀摩會，農民回響熱烈；目前學甲區農會、鹽水區農會分別與金門酒廠洽談契種500及300公頃，明年一期就會開始栽種，屆時當地農產業將有新風貌。
台南農改場育成的高粱新品種「台南7號」、「台南8號」，不僅是目前高粱品種中出酒率最高的，還具有耐旱、抗病蟲害等優點，生長期可不灌溉且不噴藥，灌溉水需求降低，有助改善農地地層下陷問題。
學甲區農會推廣部主任柯珍福表示，台南農改場今年一期作在台南學甲及鹽水區試種各1公頃，未受上半年大旱及大雨衝擊，生長情況良好。前陣子在學甲辦觀摩會時，來了約100位農友，除了學甲地區的農民，鹽水、北門、西港及佳里等地的農民都前來觀摩。
柯珍福說，農民主要是希望高粱比照硬質玉米有保價收購，但目前沒有保價收購，明年一期作由金門酒廠與農會契作，農會再跟農民契作，金酒收購的高粱一定要檢驗合格。
柯珍福還提到，農會以每公斤9元契作收購硬質玉米，而明年一期作跟農民契作的高粱，收購價格比硬質玉米還高，由於多數玉米農一期作休耕，因此鼓勵農民改種高粱，不僅能增加收入，也達到活化農地之效。
不過，鹽水區農會總幹事邱子軒指出，農民種出來的高粱要檢驗合格，金酒才會收購，因此栽培管理不能馬虎，如果檢驗沒過無法收購，高粱只能當肥料，轉作高粱仍存在一定風險。未滿十八歲禁止飲酒
（中國時報／張毓翎）