農委會茶業改良場文山分場近期研發出擁有酒味香氣的特色茶，新北市坪林青年茶業發展協會透過新北市農業局，向茶改場申請技術轉移，以坪林包種茶為基底，透過烘焙方式融入酒香風味，卻不含酒精的全新品牌「茶沁酒」，希望擴展年齡層，打破傳統茶品的印象。
茶改場耗時3年研發出台灣酒茶，利用台灣菸酒公司的威士忌、高粱等國產酒類，作為窨製薰香茶材料，讓茶葉吸收酒的香氣，吸附後的茶葉不只可以做成茶乾、茶包等，還可以調製成冷熱茶飲，提升茶葉附加價值。
茶改場分場長蘇彥碩表示，這款特色茶完全沒有殘留酒精，只吸收酒香，高粱酒包種茶會帶有高粱酒花果甜香、釋迦、波蘿蜜熟果香；威士忌紅茶則有葡萄乾、蜂蜜甜香、熟果香及木質香，目前僅有坪林青年茶業發展協會、中南部電波茶園申請技術轉移，希望透過技轉，擴大茶葉市場。
坪林青年茶業發展協會長詹承得表示，喝茶的族群越來越少，大眾對於傳統茶產業有距離感，也不習慣泡茶，因此得知茶改場有開發「茶沁酒」後都希望推展到市面上。目前正在討論新茶的包裝設計，預計8、9月上市。
農業局表示，市府近年積極輔導茶青協會，進行包裝設計、導覽人員培訓、食農教育課程設計，開發包種茶手作體驗包、設置智慧農業設備，並在坪林展售會辦理茶席體驗，透過挹注資源協助青年農民，以創新跨域方式，創造茶飲多元風貌，盼開創坪林優質茶產品的通路，帶動經濟。飲酒過量 有礙健康
（中國時報／蔡雯如）