回想10多年創業那一刻，朱威的心情仍五味雜陳，他說，剛退伍步入社會第一份工作，是進入父親工廠實習，但發覺與自己興趣截然不同，決定到外面去闖一闖天下，因緣際會下，跟著朋友去看行動攤車，也開啟了他章魚燒行動攤販的日子。
朱威說，自己愛吃章魚燒，創業第一個想做的就是賣美食「章魚燒」，於是他從路邊攤做起，研發各種口味的章魚燒，獲得許多顧客青睞，客源口耳相傳下，生意趨於穩定，但基於攤販侷限在社區，客源擴充量有限，在一次機會下和朋友去觀摩行動攤車，當下決定轉換跑道，用行動攤車來賣章魚燒。
即使是行動攤車創業，也需要有一筆資金，朱威初從攤販轉型至攤車，沒足夠資金，但他決定走下去，他拿出身邊20萬元所有存款孤注一擲，告訴自己沒有回頭路，開啟行動攤車生涯。
朱威想起第一天騎著行動餐車去賣章魚燒，自信的以為載出去的貨源可以全部賣完，結果卻載著近1半的貨源回家，由於騎車到鬧區路途往返就超過1小時，不僅沒賺到錢，人力奔波加上內心受打擊，讓他重新思考行動餐車的優勢。
他認為，章魚燒雖然好吃，但行動餐車卻是門面，於是將餐車設計成工業風，讓民眾經過都想停留一下注目餐車，這就是成功的起頭，之後他不論到市區、鳳山、前鎮、苓雅鬧區，都吸引不少顧客購買。
如今朱威已成功在苓雅區開店面，他認為，政府攤車青創貸款，是一個非常棒的措施。
（中國時報／林雅惠）