2021-06-27・中時-綜合報導

2021-06-27・中時-綜合報導
永平工商三姊妹 餐飲奪冠常勝軍

 

林小嫻、林芷亘、林芷芸三姊妹國中時期都是技藝專班技能好手,畢業後都選讀永平工商,大姊今年畢業,二姊曾獲全國技能競賽冠軍,小妹今年成為高中新鮮人,她向姊姊們看齊,接受學校訓練將參加全國技能競賽餐飲服務組,目標承接二姊冠軍之勢,為學校爭取二連霸成績。

林家三姊妹就讀仁和國中時期參加技藝班,個個都是技能好手,大姊林小嫻今年畢業即將進入大學,在校3年期間專注飲料調製,常利用放學時間參加調酒社選手培訓,校外比賽曾獲國際金尊盃調酒大賽傳統調酒組冠軍。

二姊林芷亘升高二,國中畢業後隨即接受永平工商專業培訓,高一就榮獲全國技能競賽餐飲服務組青少年組全國冠軍。她說,比賽項目有切水果、摺口布、餐桌擺設、開香檳等,備賽過程需過人的耐力及注意力,上場時才能完美展現平日練習成果。

三妹林芷芸今年成為永平工商新鮮人,她在國三時榮獲桃園市國中技藝競賽飲料調製組第1名。她說,當時比賽分3階段,分別為6分鐘前置作業、7分鐘調製過程、7分鐘善後處理,每1分鐘都需專注於動作細節才能達到高分。她說,希望向姊姊們看齊,目前準備參加全國技能競賽,會向有經驗的二姊討教準備技巧,目標希望和她一樣拿到全國冠軍。

 

(中國時報/呂筱蟬)