紅龍果農黃明祥因岳母的3分地要農地農用，5年前半路出家當「假日農夫」，沒想到種紅龍果超艱辛，3個月就辭職全心投入，連妻小也都下田幫忙，因服務好、紅龍果大又好吃，漸漸闖出名聲，今年更和妻子分獲傑出農民，雙喜臨門。
58歲的黃明祥出生台南，24歲退伍後進入紡織廠當業務，一做就是30年，東征西討結識妻子，在桃園落地深耕，退休後轉當保全，因岳母的舊茶園要轉型，2016年4月開始當假日農夫，沒想到一頭栽進紅龍果的世界，發現修剪枝條、施肥、摘花苞等人工作業瑣碎又繁多，不但辭職當職業農夫，也拉妻子和兒子來幫忙。
「隨時來檢測都能零殘留！」黃明祥堅持產果期完全不用農藥跟殺蟲劑，曾經半年抓超過720隻蟲，求助農業改良所運用生態工法和蟲共處，並一顆顆套袋避免蟲咬，將農損降到3至5％，雖然每天在農園超過10小時，算算投資成本根本是做白工！但客人讚嘆讓他覺得辛苦都值得，今年也獲農會推薦，和妻子蔡秀玲分獲龜山區農會果樹栽種績優人員和桃園市傑出農民婦女殊榮。
黃明祥感謝一路來客人相挺，尤其某房仲副總經理賴宗利，去年下訂400箱5斤果，就是要力挺小農，豈料開花時期下雨，花苞潰瘍，農損更甚以往，他不但分3次交貨，最後也僅能提供200箱，數量砍半，但賴副總夫妻倆雖然得自己臨時張羅送禮一事，忙得不可開交，仍不計前嫌，今年再度下單，還預告明年也要120箱，讓他非常感動，感謝他們用行動支持台灣小農。
（中國時報／蔡依珍）