今年82歲的樂齡志工李秀玉，2000年公職退休後即加入志工行列，她也擔任長青學苑下鄉巡迴教育講師，以自身專業向長輩分享如何製作健康美食及適應晚年生活；她笑說，「要做志工到單位嫌我太老為止」。
志工服務年資21年的李秀玉曾在文化局、仁愛國小、水土保持局、社會處等服務，她說擔任志工好處多多，透過服務能幫助他人，擔任傾聽者，同時增廣見聞，持續活動及動腦，更能延緩老化，「要活得久，當志工最好」。
除志工一職，李秀玉自2010起也擔任台東縣政府社會處長青學苑下鄉巡迴教育講師；其中「活耀生命」課程，針對長輩常遇到的問題進行分享與討論，無論是金錢觀念、家庭關係或是人際互動等，幫助長輩調適心態，在長輩互相交流、陪伴下，讓晚年生活能過得快樂、有尊嚴。
李秀玉發揮所學，在「高齡美食」課程中，教導長輩使用電鍋製作一道道美味營養料理。她指出，有些長輩使用瓦斯爐煮飯經常忘記關火，因此改用電鍋蒸煮更安全，針對牙齒不好的長者，蒸煮時間長一點，方便食用及消化，飲食分量也好控制。
由於課程簡單易學又實用，廣受學員喜愛，學員說，每次都很期待李秀玉能帶來的驚喜；李秀玉說，為長輩服務互動過程中也得到反饋，學習長輩豐富的生活經驗，教學相長，施比受更有福。
李秀玉無私奉獻，在2014年獲頒教育部第2屆樂齡教育奉獻獎教學優良獎肯定，也曾獲頒長青志工楷模、志工服務1等獎等獎項；她說，「社會處像我的第2個職場，要做志工到單位嫌我太老為止」。
（中國時報／蔡旻妤）