高級餐廳很少開放寵物入內，但雲林縣斗六市摩爾花園餐廳的經營理念是文明進程，平等看待客人和寵物，管理好就行。留德的哲學博士老闆李松根與妻女也養了6隻流浪狗，開店迄今已養過4代，狗兒們感受慣客人的友善對待，一喚就來，樂意被摸。
經營摩爾花園餐廳的是一家3口都留德的李松根、儲曉薇、李佩佩，李松根把摩爾花園當作飲食文化的實驗場，「所有的限制都在選擇，幫客人選擇客人，幫服務的員工找好的客人，讓年輕人能夠愛自己的同胞，選擇對等的客人。」允許寵物入店也是體現文明進程之一。
摩爾本身養了6隻浪浪，創店之初來1隻虎斑母狗，不久生5隻，黑色阿勇與乳牛長相的牛奶沒有被認養走，如今11歲的牠們比多數員工還資深，曾有人問李佩佩為什麼要讓狗進來？她神回「因為牠們是老闆」、「看得到的地基主」。
阿勇、牛奶兄妹熟悉餐廳作息，懂得尊重客人，白天在店外巡邏、玩耍、睡覺，晚上客人散去牠們才來。阿勇個性像總管，牛奶像脾氣好的老奶奶，因大多數客人態度友善，兩狗對人的印象也不錯，防衛心不強，人喚就去，也會給摸。
摩爾10幾年來已經養過8隻浪浪，最近的4隻是新來的，其中土豆、Oreo是認養的，「歐一根」是被集會所驅逐跟隨員工而來，黑寶則是自己跑來，4隻仍住在後院適應環境。
害羞的「歐一根」一開始不敢踏入園內，只敢在門外徘徊，地域性強的阿勇並不拒絕牠，牠漸漸踏入城堡，但員工想收留但又抓不到，有天集體包圍牠還一度嚇到「剉賽」，如今漸漸熟悉「善心人」。
摩爾雖然供應天然美食，但為狗的健康著想，不給吃人的剩食，仍以飼料、罐頭為主，有燉牛肉湯才會把大骨分給牠們啃。
（中國時報／周麗蘭）